Macallan 1997 Cask #CM163 The Golden Cask

Macallan 10 歲 Sherry Oak

麥卡倫在斯佩塞市中心蒸餾而成，可以說是當地最出色的單一麥芽威士忌之一。 10yo 是雪莉橡木系列的入門產品。 果香濃鬱，雪莉酒香氣濃鬱。我聞到了橘子果醬、杏子、太妃糖和一股煙味。 口感中等酒體，極為圓潤。它的口感絲滑，就像雪利橡木系列中的每一款麥卡倫產品一樣，非常順滑和甜美。再次有柳橙和太妃糖的味道。 餘韻不太長，很甜，有很多橘子的味道。 我非常喜歡這個表達方式。它比 12yo 甜得多，並且在橙子和太妃糖的強調上非常獨特。這是我認為性價比非常好的少數麥卡倫之一。

Score 87/100

Macallan 10 歲 Fine Oak

我花了不到 20 英鎊買了這個！確實是一個非常特別的優惠，而且太好了，無法走過去，所以它「不小心」掉進了購物車。 這款威士忌採用三桶威士忌，在（他們的話說）獨特、複雜的優質橡木桶組合中熟成。用雪莉酒調味的歐洲橡木桶，用雪莉酒調味的美國橡木桶和用波本威士忌調味的美國橡木桶。這種三桶組合提供了極其順滑、精緻而複雜的單一麥芽威士忌。 麥卡倫的銅製蒸餾器體積小且形狀獨特，有助於濃縮「新品牌」烈酒的風味。 據我所知，「Fine Oak」系列在 2004 年首次推出時引起了一些混亂。...

Score 86/100

Macallan 12 歲 Sherry Oak

香氣美妙，帶有甜甜的黑櫻桃、香草和雪莉酒的味道。 但口感令人失望。我買了一點巧克力和覆盆子。但味道不是那麼明顯，味道有些淡。但它非常順滑且易於飲用。真無聊。需要更多。 然而，最後的效果非常棒。悠長而辛辣，帶有乾燥的橡木味。甜味在口中停留幾分鐘。 這將是一種不錯的日常蘇格蘭威士忌。口感滑順、甜美，雖然口感有些乏味。但鼻子和飾面幾乎彌補了這一點。

Score 85/100

Macallan Cask Strength

鼻子上：酒精度為116.4，從玻璃杯中飄出的濃烈酒精讓鼻子有點沮喪！聞了幾口之後，香氣才真正開始散發出來。最強烈的香氣絕對是混合了焦糖的雪莉酒。淡淡的香料味也隨之散發出來，卻被大雪莉酒所掩蓋。聞起來很美妙，我的鼻孔充滿了水果和花蜜，也許是烤肉桂蘋果！ 舌尖上：飽滿而豐富，帶給味蕾溫暖。香料從一開始就存在，甜味從口腔兩側散發出來。轉動這款大威士忌，發現其中的微妙之處。坦白說，品嚐這個怪物的純味會掩蓋它的大部分豐富性。...

Score 90/100