Ichiro's Malt 1991 Five of Clubs

Hanyu Ichiro’s Malt Wine Wood Reserve

這是來自現已關閉的羽生釀酒廠的麥芽混合物，在裝有日本紅酒的法國橡木桶中完成。 2010 年，在秩父釀酒廠進行了裝桶和裝瓶。 香氣濃鬱，帶有麥芽味。首先值得注意的是香草味，然後是淡淡的蜂蜜和香蕉味。隨後是鋸末和肥皂的味道，以及一絲雪莉酒的味道。 口感中等酒體，辛辣。香草味現在不再那麼突出，取而代之的是更多的蜂蜜和橙子味，其次是乾葡萄乾。 餘韻出乎意料地悠長、辛辣而溫暖，最後帶有淡淡的薄荷味。 這是非常平衡的，結果是甜味和乾味的有趣組合。有趣的是，雪莉酒口味比紅酒口味更多。我不會稱之為日常飲品，但很高興品嚐它。一如既往，非常感謝克林特 A. 提供的樣品！

Score 81/100

Hanyu 1988 21 歲 'Noh' cask #9306

另一個羽生，這個來自雪利酒屁股，還有另一個裝瓶的“能劇”——除了糟糕的評論標題之外... 鼻子：濃鬱，有點木香，這是白蠟木的影響。蘋果（紅色和一些綠色），檀香。然後是水果：棗子、無花果和肉餡餅。淡淡的鹹肉、生肉和薄切肉的味道（不太像牛肉酸橘汁醃魚）。蠟質的乾果片和一些堅果片。好東西。 （用水）不，不太好，這太棒了！焦糖、濃稠黑蘭姆酒、乾果、蜂蜜、肉桂、蜜餞木、樹液、紅糖釉。濃密又豐富！ 口感：厚重，有點糖漿和油膩的感覺。有趣的。比較藥用的是櫻桃止咳糖漿。培根、濃稠的水果蜜餞、雪松雪茄盒和薑絲。整個過程複雜而密集。...

Score 90/100

Hanyu Ichiro's Malt 23 歲

羽生釀酒廠位於東京以北 70 公里的同名小鎮。最初的公司是由秩父鎮的清酒製造商 Akuto 家族於 1626 年創立的家族企業。 1941 年，代表Akuto 家族第19 代的Isouji Akuto 在羽生建立了一家工廠生產酒精，並於1946 年獲得了生產許可證。 。然而到了 2000 年，公司陷入困境，Akuto 家族決定出售，但新主人對生產威士忌並沒有表現出任何興趣。因此，該釀酒廠於 2000 年關閉，隨後被拆除。創始人的孫子 Ichiro Akuto 收購了 400...

Score 87/100

Hanyu Ichiro’s Malt 2000 Single Cask

秩父釀酒廠位於秩父町，靠近埼玉市，距離東京西北方約 120 公里。釀酒廠富有魅力的創始人阿庫託一郎(Ichiro Akuto) 於2007 年開始建設規劃，在完成釀酒廠、裝瓶廠和倉庫後，他於2008 年春天開始蒸餾。進口的，除了從當地啤酒廠購買的糖化桶。 Ichiro Akuto 的長期計劃是最終自己種植大麥、製作麥芽和泥炭，但目前大麥是從英國和德國進口的，泥炭是從蘇格蘭進口的。該酒於 2000 年蒸餾，2009 年在 8779 號大桶中裝瓶，年份為 9 年，產量為 230 瓶。 香氣濃鬱，帶有濃鬱的麥芽味、辛辣味和堅果味。作為主要口味，我發現了乳白色餅乾、軟糖和焦糖的味道。...

Score 84/100