Hanyu 1986 Ichiro's Malt 2 of Hearts

Hanyu Ichiro’s Malt 2000 Single Cask

秩父釀酒廠位於秩父町，靠近埼玉市，距離東京西北方約 120 公里。釀酒廠富有魅力的創始人阿庫託一郎(Ichiro Akuto) 於2007 年開始建設規劃，在完成釀酒廠、裝瓶廠和倉庫後，他於2008 年春天開始蒸餾。進口的，除了從當地啤酒廠購買的糖化桶。 Ichiro Akuto 的長期計劃是最終自己種植大麥、製作麥芽和泥炭，但目前大麥是從英國和德國進口的，泥炭是從蘇格蘭進口的。該酒於 2000 年蒸餾，2009 年在 8779 號大桶中裝瓶，年份為 9 年，產量為 230 瓶。 香氣濃鬱，帶有濃鬱的麥芽味、辛辣味和堅果味。作為主要口味，我發現了乳白色餅乾、軟糖和焦糖的味道。...

Score 84/100

Hanyu Ginkgo

Ginkgo 是一種桶裝麥芽威士忌，由來自日本各個釀酒廠的單一麥芽威士忌組成，並由阿庫藤一郎 (Ichiro Akuto) 混合而成。似乎一次發布了約 6,000 瓶。 鼻子有麥芽味和堅果味，整體非常柔軟輕盈。有香草和一絲香蕉的味道，一切都很好地融合在一起。 口感中等酒體，口感柔滑。再次是香草味，接著是柑橘味，並以令人愉悅的麥芽味為基礎。意想不到的辛辣元素為這種令人愉悅的味覺增添了額外的衝擊力。 餘韻中等長度且溫暖。香草與麥芽和堅果元素混合在一起。 我就是喜歡這種混合！它看起來低調而清淡，但卻具有完美的平衡和令人愉悅的麥芽味。幹得好，阿久鬥桑！

Score 85/100

Hanyu 1991 19 歲 "Nectar of the Daily Dram,' cask 377

裝瓶的名字相當拗口：Nectar of the Daily Dram，「Red Oak Heads」Cask 377。 鼻子：相當優雅和“橙色”，帶有一點橡木清漆。儘管存在木屑成分，但這裡卻出乎意料地安靜。這需要一些時間，但它確實打開了一些。淺紅色雪莉酒的味道、腰果等軟堅果的味道以及來自木材的胡椒味。 （加水）更清淡的熱帶水果，儘管這也會變得有點酒精味。勉強，但足夠了。蜂蜜和令人愉悅的油質 - 亞麻籽？淡淡的泥土氣息，來自潮濕森林的水滴。 口感：非常可愛！嘴裡的比鼻子裡的多。熱帶和茂盛的水果。芒果、鳳梨和哈密瓜。非常優雅的清漆、灰、蜂蜜和辣椒。...

Score 88/100

Hanyu 1988 21 歲 'Noh' cask #9306

另一個羽生，這個來自雪利酒屁股，還有另一個裝瓶的“能劇”——除了糟糕的評論標題之外... 鼻子：濃鬱，有點木香，這是白蠟木的影響。蘋果（紅色和一些綠色），檀香。然後是水果：棗子、無花果和肉餡餅。淡淡的鹹肉、生肉和薄切肉的味道（不太像牛肉酸橘汁醃魚）。蠟質的乾果片和一些堅果片。好東西。 （用水）不，不太好，這太棒了！焦糖、濃稠黑蘭姆酒、乾果、蜂蜜、肉桂、蜜餞木、樹液、紅糖釉。濃密又豐富！ 口感：厚重，有點糖漿和油膩的感覺。有趣的。比較藥用的是櫻桃止咳糖漿。培根、濃稠的水果蜜餞、雪松雪茄盒和薑絲。整個過程複雜而密集。...

Score 90/100