Hanyu 1990 Cask #9305 Sherry Finish

Hanyu Ichiro's Malt 5 of Diamonds

這是阿久人一郎的「卡片系列」中最後的表達方式之一。它於 2000 年蒸餾，並在桶中陳釀，然後在雪利酒桶中完成。它於 2012 年發布。 鼻子非常甜而且芳香。開頭有輕微的橡膠味，證明了最後的雪莉酒桶味。我還聞到了明顯的肉桂味。不是我喜歡的那種鼻子，但還是相當愉快。 口感中等酒體，相當辛辣。淡淡的甘草味伴隨著桃子和——有趣的是——尤加利的味道。加水後，口感會變得柔滑，但不會失去任何辛辣味。 餘韻中等，非常非常甜。又是桃子和紅色漿果。最後加水就會產生薄荷巧克力。...

Score 84/100

Hanyu Ichiro’s Malt Wine Wood Reserve

這是來自現已關閉的羽生釀酒廠的麥芽混合物，在裝有日本紅酒的法國橡木桶中完成。 2010 年，在秩父釀酒廠進行了裝桶和裝瓶。 香氣濃鬱，帶有麥芽味。首先值得注意的是香草味，然後是淡淡的蜂蜜和香蕉味。隨後是鋸末和肥皂的味道，以及一絲雪莉酒的味道。 口感中等酒體，辛辣。香草味現在不再那麼突出，取而代之的是更多的蜂蜜和橙子味，其次是乾葡萄乾。 餘韻出乎意料地悠長、辛辣而溫暖，最後帶有淡淡的薄荷味。 這是非常平衡的，結果是甜味和乾味的有趣組合。有趣的是，雪莉酒口味比紅酒口味更多。我不會稱之為日常飲品，但很高興品嚐它。一如既往，非常感謝克林特 A. 提供的樣品！

Score 81/100

Hanyu 1991 Ichiro's Malt 20 歲 single cask #5722

羽生釀酒廠位於東京以北 70 公里的同名小鎮。最初的公司是由秩父鎮的清酒製造商 Akuto 家族於 1626 年創立的家族企業。 1941 年，代表Akuto 家族第19 代的Isouji Akuto 在羽生建立了一家工廠生產酒精，並於1946 年獲得了生產許可證。 。然而到了 2000 年，公司陷入困境，Akuto 家族決定出售，但新主人對生產威士忌並沒有表現出任何興趣。因此，該釀酒廠於 2000 年關閉，隨後被拆除。創始人的孫子 Ichiro Akuto 收購了 400 桶剩餘的威士忌庫存，並從那時起一直將其釋放。這種特殊的表達方式於 1991 年蒸餾，並於 2011 年從 5722...

Score 86/100

Hanyu 1988 21 歲 Noh Cask #9306

能劇是指帶有面具的日本傳統戲劇形式。因此有了標籤。這款日本威士忌於 1988 年在雪莉桶中沉睡，2009 年以桶裝強度產出了 625 瓶威士忌。 各種乾果的香氣非常濃鬱：無花果乾、葡萄乾、蜜餞櫻桃。可口的。一些薄荷醇和烤堅果。淡淡的煙味，甚至還有一些紅汞的味道。燒烤和小營火上有培根的味道。過了一段時間就變得很辣。 哦，奶油味！調味也很濃，但除了水果之外，燒烤還有更多培根。裹著煙燻培根的爸爸，你知道嗎？精彩的。擦亮了火柴。胡椒、薑、甘草、肉桂，來回。非常複雜而且非常令人愉快。口感中段，橡木味開始說話，並使其變得有些乾燥。抱歉，我忘了加水。這真是太棒了，你知道嗎？...

Score 92/100