George Dickel Barrel Select

George Dickel Rye

由於這瓶酒幾乎空了，我真的應該在它消失之前寫一篇評論......喬治迪克爾黑麥威士忌是目前安大略省唯一可用的田納西州黑麥威士忌（誰知道傑克丹尼的未陳釀和/或陳釀黑麥是否會來到這裡）。與所有田納西威士忌一樣，它在成熟之前會滴入糖楓木炭（迪克爾在木炭過濾之前將其冷卻）。 mashbill 由 95% 黑麥和 5% 麥芽製成。炭在槍管上是#4，在頭上是#2。 顏色是燒焦的銅色。聞起來是香草、櫻桃利口酒、木煙、綠色菸葉和香脂的完美平衡組合。烤蘋果。相當橡木味。和許多黑麥一樣，香氣濃鬱，但又不那麼明顯。胡椒和煙燻辣椒粉。水會帶出更多的煙霧和黑麥香料。鼻子複雜，如果有點粗糙。...

Score 83/100

George Dickel No:12

我今晚沒打算打開這個，但我已經好幾個月沒有喝酒了，想嘗試一下櫃子裡的新東西。 鼻子 - 甜甜的、淡淡的香料、糖漿奶油的味道以及一些太妃糖的味道。 口感- 中等、圓潤的辛辣味道，帶有嘶嘶聲（是的嘶嘶聲）、糖晶體、爆炸性的甜味（玉米），最後有輕微的苦味（黑麥），與甜味的開始形成有趣的對比。加水後，更加乾燥，更加苦澀。一定是酸漿特性。 餘韻－順滑、辛辣，甜與苦之間的拉鋸戰。乾燥. 總的來說，是一款不錯的（乾）威士忌。麥芽漿含有 84% 玉米、8% 黑麥和 8% 大麥麥芽。不加水就很辣。

Score 90/100

George Dickel Hand Selected Barrel 9 歲

喬治·迪克爾是田納西州唯一仍然存在的威士忌釀酒廠。該公司目前由帝亞吉歐 (Diageo) 所有，由一位從德國移民的納許維爾商人 (猜猜他的名字是什麼) 於 1870 年代創立。 1910 年田納西州實施禁酒令後，釀酒廠搬到了肯塔基州，並很快被 Schenley 收購。 1958 年，他們將其遷回 Cascade Hollow 的原址。 這是最優質的 Dickel 表達，來自單桶 9 年的烈酒。因為我是從樣品中品嚐的（由 @cpstecroix 可愛的妻子提供），所以我不知道桶的資訊。這款酒專為紐約州布法羅的 Premier Wine & Spirits 裝瓶。...

Score 91/100

George Dickel No:12

我收到這瓶禮物，我迫不及待想嘗試。 如果你習慣了波本威士忌，這確實是一種不同的味道。 瓶子和玻璃杯中呈現濃鬱的焦糖色調，倒出時有些油膩，旋轉時會在玻璃上留下痕跡。 我的第一杯酒倒得很乾淨，是用格蘭凱恩玻璃杯倒的。最初的嗅覺是濃烈的酒精味，帶著一點燒焦的味道。一旦過去，就會有一些木質、香料和肉桂的背景氣息。 品嚐時，您最初會感到口腔有酒精灼燒感。這幾乎是壓倒性的。 我休息了一會兒，又喝了一口，在嘴裡漱了口。 我選擇了一些橡木和香料，但濃重的純威士忌味道仍然占主導地位。 為了將其打開一點，我添加了大約半茶匙的室溫水。 這是所有味道開始出現的地方。 ...

Score 88/100