Suntory Hakushu 12 年

Suntory Hakushu 20 歲 1989 TWE 10th Anniversary

這款雪莉酒熟成的白州酒的顏色非常深。幾乎就像咖啡一樣！雪利酒桶於 1989 年被擱置，並在 20 年後裝瓶，以紀念 Sukhinder Singh 的 The Whisky Exchange 商店成立 10 週年。 鼻子是……哇！多麼雪莉酒炸彈啊！濃鬱的雪莉酒，葡萄乾糖漿，濃縮咖啡，達德斯，香醋，糖蜜柑，李子，黑蜂蜜，漿果利口酒和黑巧克力。也有不少木質香料，但木頭肯定沒有控制精神。更像是相反。這鼻子真是一場派對啊！只要滴幾滴水，它就會變得肉質，讓香脂成為人們關注的焦點。 口感上，這是一款名副其實的神風敢死隊，酒精濃度為...

Score 92/100

Suntory Hakushu 18 歲

就像大多數威士忌愛好者一樣，我也對日本單一麥芽威士忌情有獨鍾。沒有其他原因，只是一個非傳統國家正在向巨頭們展示好東西是如何製造的。 他們的熟成技術和獨特的天氣條件創造了我品嚐威士忌時最難忘的一些時刻。 白州（發音為 hak-shoo）於 1973 年在凱科馬山山坡上的森林中成立，這也解釋了大多數白州精神所具有的與生俱來的樸實感。 作為 12 號威士忌的粉絲，我很高興能嘗試 18 號威士忌。我知道日本人對他們的做事方式極為保密，但一些資訊確實會有幫助。 ...

Score 93/100

Suntory Hakushu Distiller's Reserve

在推出山崎珍藏酒的同時，三得利也推出了白洲珍藏酒。這款酒帶有淡淡的泥煤味，據內部人士透露，它由年輕麥芽和不太年輕的麥芽組成（有人說它甚至含有一些 18 年陳釀的麥芽）。 鼻子出奇地輕盈柔軟。甚至有點香。首先是香草、梨子和新割的草，然後是一些檸檬皮、薄荷枝和一絲椰子。棉花糖？不過，沒有那麼多泥炭。是的，有一點煙，但你需要尋找它。我不介意。這是相當令人愉快的。 雖然有點油膩，但是沒有太多的油膩感。首先出現的是檸檬皮，然後是香草、蜂蜜和糖粉。意外的甜。薄荷的聲音比鼻子上的聲音大很多。讓我想起了八點後，但沒有巧克力。生薑、胡椒和濕土使整個畫面更加完整。煙燻味還是比較細膩的。...

Score 82/100

Suntory Hakushu 10 歲

白州是一家相對年輕的釀酒廠，成立於1973 年。自從小吉拉和神宮留下的白泥。 香氣甜美，帶有香草和白蘋果（包括果皮）和大量穀物的果香。也許甚至一些檸檬草。整體很輕鬆，很吸引人，而且有點過於優雅。 攻擊力非常弱。輕盈且幾乎水狀。檸檬草回歸，帶有蜂蜜和甘草，略帶泥炭味。一些香料。中味變得不那麼平坦，強調焦糖和水果的味道。親愛的，我會給它。 餘韻短到中等，有些乾燥。 這款日本威士忌還可以，但並沒有給人留下深刻的印象。大約 40 歐元。

Score 80/100