Wolfburn Northland

Wolfburn Private Cask 2017/540

2019 年 2 月，我在這款威士忌被命名之前就嘗試了它。該木桶於 2017 年 11 月裝滿，至少要到 2020 年 11 月才能名副其實。 Tom Haseldonckx 是這個私人木桶 #540 的所有者，他不想冒任何英國退歐糾紛的風險，因此在年底前將其裝瓶並運輸。所以這是一個幼崽，這是沒有辦法的。然而，這並不妨礙我們享受這一點。我會在手邊準備一些水，因為它是木桶強度的。 Werther's Originals...

Score 85/100

Wolfburn Ex-Bourbon Quarter Cask for The Nectar

去年 11 月，當我參觀“天空之靈”音樂節時，沃爾夫本的桌子上就擺著這瓶酒。除了標籤上的說明之外，我找不到更多的資訊。它是一款前波本四分之一桶，為 The Nectar 裝瓶，The Nectar 是 Wolfburn 的比利時進口商，也是這個盛大節日的組織者。 Wolfburn 的典型 DNA 立即出現在鼻子上：白色水果、柑橘皮、糖粉和柔和的桃子味道以及一些甘草和白胡椒的味道。在這裡，在一層柔和的煙霧下，仍然有一些更甜的東西讓我想起鳳梨和香蕉，背景是一些杏仁醬。美麗又清新。加入幾滴水後，鼻子會呈現出更多的泥土氣息，並出現令人驚訝的白巧克力味。 ...

Score 87/100

Wolfburn 7 歲 2015 Ukraine Humanitarian Appeal

感謝比利時裝瓶商 Klubb23，他們主動說服 Wolfburn 釋放瓶裝產品，以支持烏克蘭的人道行動。儘管Wolfburn 進一步開放了這一舉措，並為所有市場另外裝瓶了1550 瓶（帶有黑色膠囊），但還是為比利時裝瓶了112 瓶（帶有銀色膠囊）並在盒子上貼有單獨的標籤。出售收益將捐獻給烏克蘭團結基金 12-12。我知道我買一瓶酒只是做了很小的貢獻，但有總比沒有好。 波本威士忌陳釀沃爾夫本的教科書範例，帶有香草、麥芽糖、顆粒香氣、一些羊毛、大量甘草和一絲木煙的味道。梨子和醋栗也加入其中，還有一顆遺失的杏子。非常平易近人，有點年輕，不打擾，令人愉快。...

Score 87/100

Wolfburn The Kylver Series No. 5

Kylver 系列版本皆以所謂的 Kylver Stone 命名，這是一座 5 世紀哥特蘭島的墓碑。這第五款產品於 2019 年裝瓶，是一桶初裝波本威士忌和 PX 雪莉桶。 香氣主要是白色水果和檸檬，但也有一些橡木味。我想到了梨子、蘋果、香草和櫻桃糕點。新鮮、果味和一點木頭的辛辣味。顯然很年輕，但不用擔心。幾分鐘後，我還收到了一份海事票據。可以說是柔和的海風。 很好油而且很辣。良好的延續了蘋果、（大量）柑橘類水果和櫻桃的香氣，但也有相當多的胡椒、生薑和一點煙燻味。在口感上，我也感受到了鹹味元素，賦予了它一定的深度。...

Score 85/100