Sullivan's Cove 2000 Port Cask

Sullivans Cove Double Cask American & French Oak

在我最近 3 篇評論之後，我打算更深入地探索艾雷島的奇觀。今晚，我確實有幸在櫃子裡添加了一瓶 Bowmore 12 年麥芽威士忌。我現在一邊享受 Bowmore，一邊寫有關 Sullivans Cove Double Cask 的文章。 所以......上週末我去尋找另一種艾萊島麥芽威士忌，當地的瓶裝商店品嚐了塔斯馬尼亞威士忌。哦，好吧，為什麼不嘗試一下呢。沒有什麼冒險之類的。我給了我熱愛泥煤的味蕾一周的寬限期，所以我以開放的心態和相對乾淨的口感打開了我的第一瓶“Oz”麥芽威士忌。...

Score 78/100

Sullivans Cove Double Cask American & French Oak

這是 1255 瓶中的 517 號酒，雙桶編號 DC57，桶號為 HH149、HH331、HH417 和 HH467。美國和歐洲橡木桶的組合，以 40% 的酒精度裝瓶。 聞起來：青蘋果和香草的味道略顯尖銳，隨後是柔和的波特酒和花香。隨著時間的推移，除了輕微的「新木頭」氣味外，波特酒的香氣會壓制住其他所有香氣。這是一種非常令人愉悅的香氣。 在我看來，一旦完全打開波特酒的特徵，鼻子就會感到最愉快。 品嚐：烈酒似乎被淹沒在40%的程度。一陣短暫的、安靜的蘋果氣息再次襲來，然後是端口音符，其持續時間略長於 ABV 通常允許的時間。在玻璃杯中的時間使身體有點膨脹，左舷再次被證明是最強的。...

Score 77/100

Sullivans Cove French Oak Single Cask

我最初將其作為 DbtD 套餐的一部分獲得，該套餐展示了 2013 年威士忌雜誌的 5 款獲獎者。這是“最佳澳洲單一麥芽威士忌”。最終，這是我的「贏家中的贏家」。 第一蒸氣：最初的工業鐵鏽和紅辣椒片的香氣過去。 （幸運的是，這與其餘的經歷沒什麼關係。） 鼻子：奶油香草味變得有點堅果味——有點像牛奶巧克力。呼吸時間帶出一點香蕉麵包和丙酮，這使得巧克力的色調顯得更深。 口感：入口甜甜的…小熊軟糖－真的！一點什錦水果。變成肉桂、香蕉和苦橙；然後是丙酮、甜黑甘草和白胡椒。 餘韻：進一步吞嚥時絕對是水果蛋糕；然後變得不那麼甜了。堅果氣息：澳洲堅果或腰果。...

Score 92/100

Sullivans Cove French Oak Single Cask

誰能告訴我塔斯馬尼亞到底發生了什麼事？ 我可以發誓澳洲的威士忌釀酒廠已經與魔鬼簽訂了協議。為了交換他們的靈魂以及他們所愛之人的靈魂，他們被賦予了神奇的力量來創造有史以來最美味的威士忌。 我想，在品嚐了另一種澳洲魔鬼產區奧沃瑞姆波特熟成木桶強度威士忌後，我今年不會再品嚐到更好的威士忌了。 我很高興自己錯了。 這款烈酒榮獲 2014 年世界威士忌獎，適合 11 至 13 年陳釀。我的特殊樣品是在法國橡木波特酒桶中熟成的，是來自獲獎酒桶 525 號的 516 瓶酒之一。 您猜對了，這家釀酒廠成立於 1995 年，位於蘇利文灣 (Sullivans...

Score 97/100