Springbank 1967 20 年 Sherry Cask

Springbank 10 歲 Local Barley

這款裝瓶於2017 年底推出，是Springbank 於2016 年宣布的五款年度「本地大麥」產品中的第三款。的。第三次發布的大麥是來自坎貝爾敦 West Backs 農場的大麥，其中 70% 在前波本酒桶中成熟，30% 在前雪利酒桶中成熟。該酒於2007年6月蒸餾，2017年11月裝瓶，總產量9,000瓶。 聞起來有明顯的大麥麥芽和軟糖的味道，然後是橙子和檸檬的味道。隨後，橙子變成了橙皮，並有肉桂的味道和一絲鹽的味道。甜味和鹹味，完美平衡——這鼻子真是精緻！ 口感中等酒體，油性極佳。橘子和檸檬的味道又回來了，現在還加入了杏仁糖的味道，還有一點鹽的味道。最後我聞到一股煙味。...

Score 88/100

Springbank 12 歲 Cask Strength

如今，很少有釀酒廠配得上「傳統」這個詞。訴諸傳統已成為大型飲料集團行銷其品牌的普遍策略，但它掩蓋了當今威士忌生產的現代化、機械化世界。然而，Springbank 釀酒廠是典型的例外。 Springbank 自己進行所有的地面麥芽釀造。它透過使用百葉窗來調節麥芽溫度。它的洗水池是由落葉松製成的。 （落葉松。落葉松。）洗滌仍然通過明火和蒸汽盤管進行。 Springbank 的獨特之處在於經過 2.8 次蒸餾；同樣由Springbank 生產的重泥煤 Longrow 和無泥煤 Hazelburn 分別經過兩次和三次蒸餾。 Springbank 的核心系列包括 10 年、15 年和 18...

Score 89/100

Springbank 10 歲 100 Proof

這是一款極其複雜的威士忌。它立刻給我帶來瞭如此多的打擊，以至於我花了一秒鐘才弄清楚自己的方位。所以我放鬆下來並嘗試接受它，就在那時，這種麥芽的天才擊中了我。與其說它是一首精緻的交響曲，不如說它是一首自由形式的即興演奏。這並不是說所有元素都沒有達到完全且神奇的平衡！這款威士忌讓我想起 Ornette Coleman 和 Prime Time，許多不同的聲音以和諧的同步方式一起工作，變得比各個部分的總和更強大。純粹的階級！

Score 95/100

Springbank 1997 11 歲 Madeira Wood

我的妻子、姐姐和姐夫最近去了我們當地的威士忌酒吧 Helvetica，嘗試了一些新的威士忌。 威士忌極客的樂趣。 第一款威士忌原定是 Springbank 11 年馬德拉木桶強度威士忌。 然而問題馬上就出現了，說實話其實是兩個問題。 第一個問題是，我看到了白州 18 年陳釀，這是我最喜歡的日本釀酒廠，我知道我必須嚐嚐它。 第二個問題是白州18歲的球員很糟糕。 所以我決定下一款酒需要是 Springbank Madeira Wood。 我真的很想再嘗試一些坎貝爾敦威士忌，現在似乎是這樣做的最佳時機！ 我點了馬德拉木飾面，而我姐夫則點了 Springbank 12 年來陳釀紅木。...

Score 87/100