Springbank 12 年

Springbank Claret Wood

濃鬱的鮮奶油、長形焦糖、鼠皮、蜜瓜的香味，伴隨著一股海風；口中，有一絲煙燻味，伴隨著三葉草、鐵鍋烤的阿納海姆智利、干邑白蘭地、皮革、舊書；餘韻悠長，令人滿足，有更多相同的東西，最後變成了甜蜜的音符。 幾滴水可以改善我的酒味，減少酒精含量，讓香料和糖果更活躍。不管怎樣，胡椒、海洋空氣和煙霧都會隨著水消散，至少在我看來是這樣。 在波爾多桶之後進行第三次熟成以平息葡萄酒的影響，這是這款威士忌陳釀過程中的明智之舉。我希望看到更多的釀酒廠朝這個方向發展。 Springbank 的產品非常注重工藝。價格也很公道。令我印象深刻的是，Springbank...

Score 90/100

Springbank 13 歲 for Milano Festival 2009

我現在要嘗試的 Springbank 是一款 Fino 雪莉酒桶，為 2009 年米蘭威士忌節裝瓶。 最初是酒精味，後來是葡萄乾、薑餅和白糖的甜味。一些酸梅子和菸絲，以及一些咖啡。淡胡椒。它甚至讓我想起了黑啤酒！您將很難在本文中找到 Springbank 的簡介。當然，它就在那裡，但雪利酒桶占主導地位。加水確實會產生變化。又是濕石膏。 它幾乎是奶油狀的，口感上有點辛辣。典型的雪莉酒影響依然存在，帶有大量柑橘味。非常辣。當然，高酒精度也與此有關。不幸的是，它不能很好地應對水。它不會改變味覺，但會削弱它。 餘韻可以說是漫長的，帶著一點善意。...

Score 84/100

Springbank 21 歲 bottled 1990s

從購買的樣品中 鼻子：清新、美麗。甜大麥和雪莉酒之間有一種非常緊張的平衡。明亮、酸性的紅蘋果、梨子、甜瓜、橙髓和紫茉莉。在房子的前波本威士忌一側，有明顯的香草味。香氣明亮——甚至令人驚訝的是 46%——帶有蠟質花朵、葡萄酒、粉紅葡萄（如果你明白我的意思），以及所有其他的味道。雖然不像雪莉酒很好的 Springbank 那樣充滿果香，但它顯然比 2013 年發布的更符合這個方向，並且來回擺動一點，這對我來說很有趣。 口感：起初看似簡單，卻不斷發展。起初，您甚至可能認為這是一款非常可愛的...

Score 90/100

Springbank 10 歲 1998 Glengarry Cask Owners 434

1998 年 11 月 27 日，Springbank 灌裝了這款 434 號雪莉酒桶裝瓶，雪利酒桶是由 Glengarry Cask Owners 於 2009 年 4 月以木桶強度裝瓶的。它是該系列中唯一的第一款雪莉桶。 哦，天哪，這是濃鬱的雪莉酒香氣。烤梨、焦糖布丁、黑巧克力、蜂蠟和白糖，還有一卡車堅果，其中包括可以消除輕微苦味的核桃。丁香。一絲泥炭和少許鹽的味道。有些還烤橡木。濃咖啡。這非常好，圓形奶油狀。 口感依然圓潤、柔滑，但也相當柔軟，帶有一層鹽和泥炭的甜味。順便說一句，泥炭是一個很大的脂肪層。這也可能是艾雷島威士忌加雪莉酒。甚至是卡爾伊拉。甜、苦和鹽之間非常好的平衡。...

Score 86/100