Springbank 1965 The Birds Sherry Cask #367 Moon Import

Springbank CV

距離我上次嘗試 Sprintbank 履歷表已經過去近 5 年了。感謝我的朋友帕特，我現在可以嘗試裝瓶 2015 年了。哦，對了，CV是Chairman's Vat的縮寫，是Springbank不同年份的混合酒，大約70%在波本酒桶中熟成，25%在雪莉酒桶中熟成。最後的 5% 進入港口木桶。只是讓你知道。 鼻子散發出柔和的甜味和草藥味。甜麥芽、橙皮、葡萄乾和煙草與新鮮木板、鱈魚油和淡淡的煙味交織在一起。但看起來有點緊張，你看到了嗎？似乎還沒決定要草本的還是甜的。像溜溜球一樣上下移動。...

Score 80/100

Springbank 1999 13 歲 Cask 123 (Duncan Taylor)

從購買的樣品中 鼻子：煙燻、海水、鹽味，果香濃鬱。杏子蜜餞、棗子、柳橙、軟糖和一些巧克力。陳年香脂。深沉、深色，聞起來像一種古老的重度雪莉酒奇蹟。整體上頗為雍容華貴，但不失海岸氣質。 口感：蘋果、濃稠軟糖、椰棗、無花果、鹽和肉餡餅。它是乾的，略帶甜味。有一點木頭和巧克力。燒焦的櫻桃和燒焦的、浸泡在朗姆酒中的深色水果蛋糕。橡膠狀的東西和燒焦的輪胎。我不確定我的期望是什麼，但我確實喜歡這個。 餘韻：同樣的深色調、蠟味、一點煙燻和鹽味，餘韻不錯。我認為這是一款非常好的威士忌，儘管它不是典型的 Springbank...

Score 89/100

Springbank 10 歲 100 Proof

馬德里赫斯珀裡亞酒店的冰上。它呈深金色，帶有一些綠色條紋。香氣相當濃鬱：香草、雲杉、煙燻、玉米片，甚至還有一些無花果的味道。口感一開始就像馬踢一樣，非常強烈，幾乎是嘶嘶作響，帶有辛辣的味道。當你把它放在嘴裡時，一些鹹味和酥脆感確實彌補了開頭的沉重感。餘韻非常持久，鮮味在前調，這讓我認為這款蘇格蘭威士忌與貝類是很好的搭配。

Score 85/100

Springbank 15 歲

Springbank 感到自豪的是，從麥芽製造到裝瓶的所有生產環節都是在釀酒廠進行的。沒有多少釀酒廠可以誇耀這一點，因此至少可以保證其真實性。 麥芽呈現古老的金色，並具有我與這家釀酒廠聯繫在一起的特有的松樹香氣。再深入一點，就會發現椰子、香草和雞蛋花的香氣。接近崇高！ 濃鬱的口感伴隨著相當強烈的酒精味，遺憾的是它削弱了松樹、杏仁和香草的甜味。到餘味時，味道變得更加乾燥和苦澀，但椰子和松樹的味道仍然存在。 這款威士忌的香氣有些檔次，但飲用體驗卻不太令人滿意。一些更光滑的木桶可能會消除顛簸，並將這種麥芽推向 90 年代，但我仍然是它的粉絲。...

Score 89/100