Highland Park 1978 33 年 Sherry Butt Douglas Laing

Highland Park 12 歲

嘗試 Islay Mist 8 混合飲料兩天后，我冒險打開了一瓶 HP12。它告訴我要打開它，所以我就打開了。 昨晚從 Islay Mist 8 過來，我有點緊張，因為根據評論 - HP 12 是泥炭的。我必須說，昨晚我從 IM8 得到的泥炭爆炸讓我今天早上醒來時帶著泥炭/煙的味道。然而 HP12 卻是一個非常有益的驚喜，原因如下。 腿：中粗，速度相當慢。 顏色是漂亮的淺琥珀色。雖然瓶子裡在白光下看起來有大海的味道，但帶有黃色/綠色的色調。有趣的。要嘛是我的眼睛欺騙了我，我就要瘋了。 鼻子 - 奶油糖浸在最輕微的泥炭中。甜味、溫和的蜂蜜和奶油狀的蒸發奶油。 口感 -...

Score 90/100

Highland Park 1994

對我來說，Highland Park 2001 Vintage 是個巨大的成功。因此，這款 1994 年版本的 16 年威士忌在首次裝滿的歐洲雪莉桶中熟成，有點令人失望。 2001 年版本的酒精濃度為 40%，但更具特色。 HP 1994 有一些潛力，但對我來說太輕了。它確實具有所有這些 HP 成分。它辛辣、花香，裡面有太妃糖。但一切都在一個精緻的包裝中。 這絕對是一部輕劇——值得欣賞的《日落之前》。或者《愛在黎明破曉前》，無論如何，以理查德·林克萊特式的方式。 鼻子：先聞鹹鹹的海風。然後是一些泥土、花香和香料，一切都是淡淡的。 味道：香料和一些漿果般的酸味。帶有糖味的太妃糖。...

Score 81/100

Highland Park 12 歲

非常複雜的鼻子會帶來更輕鬆的威士忌，餘韻足以讓您回味更多。我的兩個批評是，它的味道有點淡，而且太容易喝了。你可以在不知道自己已經喝完的情況下喝下一瓶。 鼻子：水果、巧克力、香料、石楠花、煙燻木（橡木） 口感：入口時比鼻子更柔和，但隨後它會將以上所有的味道帶入略帶酸味的果香中，然後甜美的味道讓您輕鬆進入短暫而溫暖的餘味。 之後：蜂蜜加甜的令人愉悅的灼燒感。

Score 82/100

Highland Park 21 歲 1994 Douglas Laing XOP

XOP 是 Xtra Old Pspecial 的縮寫，是道格拉斯·萊恩 (Douglas Laing) 推出的一系列單桶裝瓶威士忌，其中含有自然形態和桶強度的陳年單桶威士忌。今天我將嘗試我來自布魯日的好友卡爾遞給我的樣品。這是一座擁有 21 年歷史的高地公園，由一個廢棄的大桶改造而來。現在已經找不到它了，最近我在拍賣會上看到它的售價不低於 400 歐元。去搞清楚。 滿天星、甜麥芽、燒烤香蕉－推薦！ - 杏子和醋栗，一卡車香草，還有一點煙和美妙的海風。是的，這款 HP 具有甜美但非常海洋性的特徵，而且是正中靶心。 ...

Score 87/100