Highland Park 1973 Sherry Cask

Highland Park 40 歲

鼻子：首先映入眼簾的是黑巧克力的香氣。這次真的是黑巧克力。有一些橡木味，但比預期的要少（我想這很好）。與巧克力結合，散發出更多的石南花香和花香。除了巧克力之外還有果香、乾果。李子和蔓越莓。葡萄乾。親愛的也一樣。 味道：均衡且非常複雜。淡淡的煙霧是第一個衝擊。接下來是大量的橡木和可愛的雪莉酒的影響。這款威士忌在某種程度上讓我想起了格蘭多納復興威士忌。 餘韻：非常非常長且令人滿意的餘韻！更多巧克力和蜂蜜，還有一些杏仁。它只是繼續下去… 評論：我可以用 3cl 樣品來慶祝我的生日;-) 但是哇！這是非常昂貴的。但話又說回來，這是多麼美妙的結局啊！

Score 93/100

Highland Park Hjarta 12 歲

Highland Park，請在您的核心表達中加入一款價格實惠的桶裝威士忌。你竟敢用這限量瓶來取笑我！ 鼻子：果香濃鬱，有櫻桃、鳳梨、青蘋果、起司蛋糕、橡木味。甘甜可口。 口感：最初是奶油焦糖味。然後濃鬱的水果就上前了，焦糖起到了支撐作用，幾乎包裹住了水果。一絲煙霧繚繞在整個空間。味道濃鬱。 餘韻：獨特的奧克尼泥炭風格撲面而來，但比其他 HP 的泥炭風格更內斂一些。一絲淡淡的焦味。最後，煙霧幾乎掩蓋了極度微妙的鳳梨味。希望它長一點，但仍然很有趣。...

Score 92/100

Highland Park Full Volume 1999

最近發布了很多新的高地公園，這又是一個。基本上，這是一款名為「Full Volume」的美國版本，是 1999 年蒸餾的單一麥芽威士忌，僅在首次裝滿的前波本桶中成熟。 1999 年，總共裝滿了 481 個木桶（200 公升桶和 250 公升大桶），其濃度在 63.6% 至 63.7% 之間。威士忌在略高於 4oC 的溫度下過濾 木桶和大桶都被使用，並且沒有涉及雪利酒桶。 Highland Park主要是在歐洲橡木桶中陳釀的威士忌，所以這是一個相當繞道的OB線，雖然我們沒有看到IB發布的東西，但它仍然是一個有趣的木質型材HP，值得品嚐，你不覺得嗎？...

Score 85/100

Highland Park Double Barrel Vatted

一種有趣的光（混合），這是一個相當不錯的主意。不幸的是，非常北的H/P。不會也不應該期望在 10 年後「表現」良好；這個組合偏向Bomore，這根本不是這個想法。我懷疑 12 或 14 歲的 H/P 會有一個更和諧的整體——儘管如此，儘管存在內部鬥爭，但它並非沒有魅力。我想起了喬治·聖茨伯里(George Saintsbury) 在他的《酒窖筆記》(Notes on a CELLAR BOOK) 中，他描述了他在酒窖裡喝過的最好的威士忌是一小桶等量的克萊恩·利甚(Clyne Lish)（他的拼寫）和格蘭利威(Glenlivet)。

Score 55/100