Highland Park 1973 28 年

Highland Park 12 歲

有時我會跳過瓶子，只是因為它們太熟悉了，高地公園就是一個很好的例子。並不是說我已經吃過很多次了，但它是貨架上常見的品牌，而且我太被華麗的新標籤所吸引，以至於我經常錯過我面前的寶石。 當我聞到這個的時候，我就知道它會很好。濃鬱而複雜，就像我記憶中的泥煤味一樣，適合我的水平。刷火和石楠花蜂蜜。多汁的葡萄味和淡淡的硫磺味，增添了一絲辛辣的味道。 美妙的口感入口。麥芽、泥煤和雪莉桶的影響在舌尖爆發的第一道風味中找到了完美的和諧。 美妙乾淨的香草、新鮮的葡萄和口腔兩側淡淡的煙燻味。最初的味道很快就消失了，而餘韻中留下了一絲薑餅的味道，但這種味道不會持續太久。 ...

Score 90/100

Highland Park 13 歲 2004 Single Cask for Vinothek Massen Luxemburg

高地公園以令人恐懼的規律性為機場、城市、俱樂部甚至私人釋放單一木桶。今天我將嘗試一款 2004 年的補充裝，為盧森堡著名的 Vinothek Massen 瓶裝。 ABV 是絕無僅有的。而且顏色也很好看。 老實說，鼻子開始有點髒。一塊舊地毯上灑了一瓶伍斯特沙司。然後是一些含有大量芹菜鹽、核桃和泥土的 Maggimix 雞湯。相當鮮味。我花了相當多的努力才發現裡面有甜味，但只要有耐心，我確實得到了一些榛果、果仁糖和蜂蜜。加水會使顏色變深一點。但也賦予它橡膠的觸感。在森林裡散步後穿著惠靈頓靴。那好吧。 ...

Score 86/100

Highland Park Loyalty of the Wolf 14 yo

繼相當出色的 18 歲（Viking Pride – TR 版，上週在博客上評論）之後，我們來評論一下弟弟妹妹，它被稱為“世界的忠誠”，與其餘偽-惠普的維京命名方案威士忌（有些人對此感到非常厭倦，我必須同意，這有點太多了，他們玩奧卡迪亞-維京牌有點太多了）。這是美國橡木雪莉桶和波本威士忌桶的組合，以 42.3% 的濃度裝瓶（另一個不常見的百分比，我聽說這是由釀酒大師選擇的，以獲得最佳效果）。...

Score 79/100

Highland Park SMWS 4.216

這款獨立裝瓶的 Highland Park 於 1995 年 11 月 30 日蒸餾，並在前波本威士忌補充桶中陳釀了 19 年。 最初打開時，這款威士忌非常封閉。當時，我在另外四瓶獨立裝瓶的前補充裝 HP（三瓶 19 瓶和兩瓶 24 瓶）中品嚐了它，並認為這是最糟糕的。它非常封閉、澀而乾燥。但僅僅幾週後，它就美麗地開放了。我現在相信它是我嚐過的最好的 HP 之一，當然也是我擁有的 19 年歷史中最好的 HP。 是什麼讓它如此美好？它是石楠花、麥芽和淡紅糖的味道，每一種都以完美的能量、完美的平衡、清淡而複雜、清爽而精緻，某種程度上甚至是微妙的。...

Score 93/100