Highland Park 1970 19 年 Gordon & Macphail

Highland Park 22 歲 1992 The Nectar of the Daily Drams

我已經把這個藏在我的櫃子裡有一段時間了，但今天我要試試看。這款 Highland Park 於 2016 年裝瓶，慶祝 The Nectar 十週年。 1992 年蒸餾，50% 濃度裝瓶 噢，多麼可愛的鼻子啊！立即帶有大量柑橘味（包括熱情）和新鮮石南花的甜味，非常礦物質的一面，讓我想起石灰石和軟蜂蜜。嫩柑橘、甘草、奎寧、綠葡萄（帶髓！）和白巧克力。嗯，那很有趣！ 在我看來，如果身體再多一點就好了。但味道還是不錯的，非常好。香料的香氣很好地延續，賦予它相當的魅力。想想胡椒、甘草、生薑。一些橄欖油、堅果油和亞麻籽油。我知道有很多油。出現了鹹味元素，這讓我很高興。蜂蜜讓它保持足夠的甜度。...

Score 86/100

Highland Park 12 歲

有趣的是，幾年前，當我第一次打開這個瓶子並倒出第一杯酒來聞它時；我想我不會喜歡它，因為我記得我的第一個想法：波本威士忌。我記得我聞到了帶有一絲香草味的苦果味。它可能是其他因素影響調色板，就像葡萄酒可以與不同的食物互補或不相容一樣；我覺得威士忌也是一樣。事實上，Highland Park 絕對是美味佳餚。質地和複雜性優越；味道似乎是分階段釋放的，用強烈的蜂蜜、甜味和類似葡萄糖的豐富質感來打底調色板，然後轉化為花香、漿果的味道，以及覆蓋舌頭的溫暖光滑感。餘韻絕對是悠長而持久的，也從最初的花香轉變為蜂蜜和焦糖的甜味，從而引發了這種體驗。一款性價比極佳的均衡威士忌 - 右

Score 89/100

Highland Park 18 歲

自從去年品嚐這款酒以來，我一直認為它只比 Highland Park 12yr 稍好。然而，我從來沒有好好品嚐過它，所以我又買了一個 5 厘升的迷你裝再試一次。 這是一款酒精度為 43% 的瓶裝威士忌，帶有漂亮的銅色調。 鼻子：甜鹹是我首先感受到的香氣。煙霧，還有非常好的泥炭味。柔和的泥炭與鼻子上的海洋空氣相得益彰。甜煙越來越大。蘋果和梨：新鮮切片並撒上肉桂。少許薑？ 酒體：活潑，口感堅實。 口感：溫暖的香料，配上浸有焦糖的甜蜜脆蘋果。煙熏味。椒鹽。 尾韻：甜煙！這是一個真正的贏家。帶有香料的柔滑口感，餘韻悠長。...

Score 90/100

Highland Park 12 歲

在聽說了很多關於這種特殊威士忌的資訊後，我決定為自己買一杯，看看所有的炒作都是關於什麼的。瓶子看起來棒極了，液體本身是深琥珀色，非常誘人。我不知道這種顏色（是的，我是英國人）是否歸因於添加顏色，但此時我並不太在意。 鼻子：對我來說很新鮮，強烈的雪利酒香氣與明顯的煙燻木質香混合在一起。奧克尼泥煤脫穎而出，我開始理解為什麼這麼多人評價這種特殊的威士忌，當我旋轉玻璃杯時它打開的方式非常棒。橘子?那是新的，但我確信我能嚐到它們的味道。在我喝一口之前，我只能吃最後一口柑橘！...

Score 85/100