Auchentoshan 1975 35 年

Auchentoshan 1999 10 歲 Chenin Blanc Casks

我第一次品嚐這款獨立的歐肯托軒威士忌是我的「A Toshan Man」系列的一部分，是在我最喜歡的比利時威士忌餐廳，當時是在我的生日晚宴上。該酒於 2009 年在布赫拉迪釀酒廠（獨立裝瓶商 Murray McDavid 所有）的 Mission 系列裝瓶。它在波本酒桶中陳釀了 10 年，但在白詩南 (Chenin Blanc) 酒桶中完成了收尾。 聞起來很柔軟，帶有黃油吐司、蘋果、酸橙甚至一些甜瓜的味道。我承認，不是太複雜，但相當令人愉快。波本酒桶做了它必須做的事情，儘管看起來有些不情願。重新裝滿木桶，可以嗎？...

Score 82/100

Auchentoshan American Oak

這種較新的表達方式在首次填充的波本桶中完全成熟。當然，和所有歐肯斯托軒一樣，這款酒也是經過三次蒸餾的。瓶子已經打開幾個月了。 顏色是中等金色。聞起來有點烈性，但令人愉悅，帶有顆粒麥芽、蜂蜜、太妃糖、香草、薄荷和青蘋果的味道。事實上，果味非常濃鬱——再加上一些熱帶水果和柑橘，你就得到了一個相當大的籃子！比較花香。明蒂爾加水。不錯，但有點平淡，就像歐肯託山那樣。 口感上，太妃糖和香草味與水果味相互衝突——還有相當多的蜂蜜味。更多柑橘的味道出來了，還有一些香料。加水後口感更細膩。味道不錯，但不知何故不太融合在一起。...

Score 79/100

Auchentoshan New Distillate (Stillman's Collection)

Stillman's 系列僅在釀酒廠出售，包含 3 瓶 5 厘升：新蒸餾酒、在波本酒桶中陳釀的 1 年陳釀以及在奧羅索雪莉酒桶中陳釀的 2 年陳釀。我正在嘗試從釀酒廠的攪拌室裡找到的整瓶這種東西。酒精濃度與盒子裡的小圖略有不同。餾出物的濃度從 80% 降至 63.5%，這是歐肯托軒烈酒休眠時的濃度。 鼻子非常柔和，帶有梨子和紫羅蘭等花香元素。我第一次還得到了一些我之前描述為花椰菜的東西，但現在更像是濕乾草。 經過三重蒸餾，烈酒非常柔和，但高酒精度確實讓人興奮不已。味道只是鼻子的延續。這不足為奇，因為目前還沒有任何木材對精神產生任何影響。 餘韻相當短而甜美。 這與我們在釀酒廠品嚐的酒精度高達...

Score 73/100

Auchentoshan 10 歲 SMWS 5.33

蘇格蘭麥芽威士忌協會在市面上有不少歐肯托尚威士忌。 SMWS 的釀酒廠編號是 5。我想知道這個迷人的夏日召喚會如何進行。 噢，天啊，多麼甜蜜的鼻子啊！一卡車檸檬、酸橙和香草，上面裝飾著白色和黃色的花朵。蒲公英和毛茛。軟薑、茴香和白胡椒。蘋果派和大黃果醬。檸檬草和乾草的味道。加水可以長出更多的草。陽光明媚的午後，在公園散步。 它呈奶油狀和口腔塗層，但非常鋒利。 ABV 點燃您的喉嚨。柑橘保持領先地位，而香草則退居幕後。小布爾餅乾。很辣。加水後，這些香料會散發得更多，但它確實會讓酒變得更複雜。好辣椒，新鮮薄荷。 餘韻悠長，仍然非常非常甜美。我的牙齒差點從嘴裡掉出來！...

Score 86/100