Auchentoshan 16 年 Duthies Cadenhead

Auchentoshan 12 歲

眼睛：黏度很好，標準的蜂蜜顏色。 香氣：大量無花果乾、蘋果酒和新鮮青蘋果的味道，搗碎的- 未完全成熟- 綠色的香蕉，淡香草，謹慎的焦糖和太妃糖的味道，明亮的葡萄乾，杏仁膏（杏仁蛋白軟糖）的味道，糖粉，新鮮春天的花朵（不甜膩，比較嬌嫩），金色的煙草。如果我應該象徵性地選擇一個季節來定義這種麥芽，那肯定是春天！ 口味：清新辛辣的衝擊力－幾乎不溫暖，淡淡的香草味，清淡細膩的雪莉酒味，一些白胡椒味，非常微妙的甜煙草味。 餘韻：淡淡的焦糖和太妃糖的味道，又帶有金色煙草和美國橡木的味道，一些皮革，餘味中帶有一絲當歸和龍膽根的味道（同樣是橡木的味道），苦甜相互作用，但有點短。...

Score 84/100

Auchentoshan 1966 31 歲 Cask #803

今天我正在嘗試我最後的「老」歐肯托尚。我指的不是年齡上的老（儘管這是一個非常令人尊敬的31歲），而是指蒸餾日期上的老。它是在 1966 年 3 月 14 日蒸餾的，幾乎是我出生前四年。一些鑑賞家將這種「舊風格」稱為歐肯托軒。它是釀酒廠檔案館的一部分這一事實證明了這一點。這是一個單桶波本桶，編號為 803，裝瓶時的桶酒精度為 49.5%。讓我們看看它與“現代”系列是否不同。 香氣濃鬱，充滿蜂蜜和麥芽氣息，果香濃鬱，帶有酸橙、主要是杏子和李子的味道。還帶點花香。一些堅果和雪松木以及一點薄荷味。鼻子優秀！...

Score 90/100

Auchentoshan 37 歲 1974 Bourbon Cask #5613

我最喜歡的釀酒廠最新推出的是一款 37 年單桶波本桶 #5613，2011 年 6 月我有幸在參觀格拉斯哥釀酒廠期間在攪拌機室品嚐了這款酒（還有一大堆木桶）順便說一下樣品）。我認為這太棒了（尼克在 1974 年的託山實驗中使用了這個樣本，還記得那個影片嗎？）。不管怎樣，我們幾乎不知道雷切爾·巴里會決定將其作為一個單一的木桶裝瓶。當你繼續閱讀時，這並不奇怪。 聞起來非常芳香。軟果醬，當然是柳橙。還有李子，甚至一些薑餅。巧克力中的蜜餞橙皮。正如我們所說的橙子。烤杏仁，還有太妃糖、濃縮咖啡和布丁的味道。非常誘人！...

Score 91/100

Auchentoshan 31 歲 1966 Cask #1005

在九十年代，歐肯托尚在1965 年和1966 年裝瓶了相當多的單桶酒。達到46.1%。酒瓶於 1997 年上架，如今既稀有又昂貴。我在生日品酒會上打開了我的瓶子，再也沒有回頭。我的聚會結束後剩下的東西——唉——現在就像消失了一樣。 香氣一開始非常封閉（嘿，在木桶中存放了31 年，在瓶中又存放了16 年之後，您還能期待什麼？），但過了一會兒，它就很好地展現了深色多汁的水果、一卡車焦糖和其他東西的味道。一點木煙和榛果的味道。做牛軋糖。美妙又奶油味！如果這種感覺持續存在，我們就贏了。...

Score 91/100