Knappogue Castle 1994

Knappogue Castle 12 歲

愛爾蘭單一麥芽威士忌，在波本酒桶中陳釀，酒精濃度為 40%/體積裝瓶。不添加色素。 鼻子 一塊冰塊就散發出青蘋果和雪松木屑的清脆甜甜的香氣。非常明亮活潑的香氣。 品嚐 奶油、檸檬的甜味迎接舌頭。然後事情很快就會變得清脆而苦樂參半。有輕微的金屬邊緣，這是經過三次蒸餾的愛爾蘭酒的特徵。舌後有淡淡的香氣。 結束 略帶苦味和木質香，長度中等。簡單但合適的褪色。 平衡 我真的很喜歡這個。完全成熟、價格實惠、自然蒼白且令人愉悅的感官，這是一款出色的日常麥芽威士忌，在價位上具有良好的入門價值。

Score 86/100

Knappogue Castle 1995

這是我嘗試過的最清淡的威士忌之一。顏色淡，鼻香淡，但相當宜人，口感也比較清淡。據我所知，愛爾蘭威士忌的酒體通常比美國或某些蘇格蘭麥芽威士忌還要淡。雖然我對愛爾蘭威士忌沒有太多經驗，但我可以理解，有些人可能真的很喜歡這種威士忌，但它並不能讓我滿意，如下所述。 鼻子是這款威士忌最好的方面。香氣帶有酸青蘋果和豐富熱帶水果的香氣。當我第一次打開這瓶酒時，它的香氣絕對讓我震驚，就像我小時候在我虛度的青春全盛時期吃過的一些瘋狂的水果糖果一樣。像我經常做的那樣，將瓶子放在地窖裡幾個月後，當我回到它時，壓倒性的熱帶氣味減少了一些，但不多。僅憑氣味，很難辨別這是威士忌。...

Score 73/100

Knappogue Castle 12 歲

在我當地的 LCBO 看到幾瓶後，我讀了一些評論，並激起了我的興趣。我的第一口味道燒焦了，沒有什麼味道。我給它幾分鐘呼吸時間，並加了幾茶匙水。這確實打開了味道（比其他威士忌多得多）；帶出甜味。餘韻悠長、溫暖、甜美、宜人。 到目前為止，我最喜歡的威士忌。價格為 48 美元（加元），物超所值。 瓶子上寫著這是一款單一麥芽愛爾蘭威士忌，陳年時間為 12 年；這與傳統的 Knappogue Castle（發音為 NAH' pogue）風格不同，他們用年份（例如年份）來標記威士忌。 1995 年、1994 年等）。在波本橡木桶中陳釀，不添加焦糖色素。

Score 88/100

Knappogue Castle 14 歲

鼻子：蘭姆酒前鼻（大量酒精），帶有輕微的霉味雪莉酒氣味。接下來是新鮮大麥，帶有木頭、未成熟（綠色）香蕉和香草的味道。 味道： 純粹是一種苦澀的草藥味，然後是甜木和水果的味道。我嚐了梨子和青蘋果的味道，但主要是苦味和草本味。酒體輕盈，但鼻子中的味道沒有太多平衡或過渡。 餘韻：苦木和香草。轉眼間就消失了。 從瓶子上可以看出，這是一款在奧洛羅索桶和波本桶中陳釀了 14 年的威士忌的結合。從它的味道來看，除了鼻子裡的細微差別之外，我甚至無法拿起雪利酒。我想說，雪利酒的成熟在很大程度上是失敗的，或者沒有像波本威士忌一樣等量地混合，因為在這種烈酒中幾乎找不到任何典型的雪利酒特徵。還不錯，但不會回購。

Score 82/100