Tamdhu 23 年 1989 cask 8149 Celebration of the Cask Carn Mor

Tamdhu 15 歲 1990 Dun Bheagan Port Finish

Dun Bheagan 是 Ian MacLeod 銷售的一系列麥芽威士忌。今天我要嚐嚐 Tamdhu，順便說一下，這家裝瓶商目前擁有一家釀酒廠。這款 15 年陳釀在波特酒桶中完成，於 1990 年蒸餾，2005 年裝瓶。 鼻子裡有一種像蜜餞一樣的甜味。幾乎沒有水果，除了一些紅色水果。草莓，我會說。這種 Tamdhu 也有綠色草藥的一面，儘管那隻是背景。然後大量的奶油糖和巧克力開始出現。 當它到達味蕾時非常柔軟。幾乎沒有任何香料可言。水果回來了，但現在森林裡有更多的漿果。它變得非常甜蜜。然而，它在嘴裡停留的時間越長，就會變得越乾燥。現在香料確實顯現出來了。丁香、肉荳蔻和少許藏紅花。...

Score 80/100

Tamdhu 11 歲 2002 '46' Malts of Scotland

Malts of Scotland 的這款裝瓶符合所謂的「46」範圍，其中 MoS 偏離了以木桶濃度裝瓶的原則，而是將威士忌的飲用濃度降低至 46%。我之前嘗試過這個系列中不錯的 Bowmore，而 Glengoyne 仍然放在我的樣品櫃中。首先是這款 Tamdhu，它於 2002 年蒸餾，已有 11 年的歷史。 淡淡的烤梨、焦糖、香草和一滴椰奶的味道。一些醋栗，但在後面。讓我想起新鮮出爐的麵包的東西。還有花香。 入口是軟的，但有點辣。一些胡椒和香菜。然後梨子和椰奶就開始了。鼻子的完美延續，但老實說，它沒有太多進展。 餘韻出乎意料地悠長，而且仍然很辛辣。 當然，Tamdhu...

Score 82/100

Tamdhu 10 歲 Cream Label bottled 1980s

Tamdhu 10 年陳釀不再裝瓶，因此很難找到。我很幸運能夠獲得 Tamdhu 10 年陳釀的樣品，該酒於 80 年代裝瓶（因此是在 70 年代蒸餾的！）。 鼻子非常清新，果香濃鬱，完全乾淨。香草和花朵的背後隱藏著海風。我聞到了蜂蜜、麥片、柑橘的味道和很多特色。這確實是一個非常令人驚訝的事情。 口感柔滑、活潑且複雜。它裡面有一些白葡萄酒的味道——從好的意義上來說——青草和花朵……花的力量！酸甜苦辣，爭奪霸權。 餘韻柔和，長度適中。 要么是麥芽漿賬單在過去四十年裡發生了重大變化，要么是使用的木桶是完全不同的庫存，但這款 Tamdhu 讓當前的 NAS 和 18 Year Old...

Score 89/100

Tamdhu 15 歲 (46% abv presentation)

Tamdhu 釀酒廠目前沒有遊客中心。我不知道為什麼我覺得這很奇怪。從網路上查看釀酒廠和倉庫的圖片來看，Tamdhu 建築群看起來是為了實用而建造的，而不是為了遊客。可以肯定的是，這不是霍比屯或夏爾的再現。我確信 Tamdhu 的工作人員與那些華麗的豪華釀酒廠一樣對他們的工藝充滿熱情，但他們似乎以一種更低調和直接的方式進行工作。別誤會我的意思； Tamdhu 網站包含必要數量的_最好的雪利酒桶_的參考資料。我的意思是，如果你不包括這一點，法律上是否允許你稱自己為斯佩塞單一麥芽威士忌？我不知道。開個玩笑吧，Ian MacLeod 釀酒廠收購了 Tamdhu，並於 2012...

Score 94/100