Scapa 1993 19 年 Cask Strength Edition

Scapa 16 歲

斯卡帕釀酒廠位於奧克尼群島主島柯克沃爾西南部斯卡帕灣的頂端，於1885 年作為一家私人公司成立。公司停止了生產。 2004 年恢復全職生產，2005 年酒廠被保樂力加 (Pernod Ricard) 收購。這款 16 年陳釀的威士忌於 2008 年首次推出，取代了之前的 14 年陳釀的瓶裝，此後一直是 Scapa 的標準陳釀。 香氣清淡，果味濃鬱，帶有大量檸檬味，其次是蜂蜜和橙子的味道。還有一種非常濃鬱的麥芽味，讓人想起啤酒，還有淡淡的鹽水味。 口感光滑、油膩，但也有點薄。橘子的味道又回來了，還有檸檬和蜂蜜的味道。...

Score 84/100

Scapa 1993 (bottled 2007)

我已經評論過由 Gordon & MacPhail 裝瓶的 Scapa 1993 年酒，*但是*是在 2005 年，而這款酒又額外陳釀了兩年，酒精度更高：從 40% 到 45%。連瓶子也不一樣。 2016 年 11 月，我在馬德里 Eurobuilding 酒店的 Domo 酒吧與我的老人進行了一次愉快而漫長的交談，享受了這一次。老式玻璃杯，先擦乾淨，再加點冰。 這款蘇格蘭威士忌再一次被證明是我一生中見過的最淺色的蘇格蘭威士忌，非常暗淡的稻草色，乾淨而明亮。香氣比兩年前裝瓶的版本更複雜：有泥煤、甘草、白花、止咳糖、甜檸檬……一點水就帶來了杏乾和蜂蠟的味道。...

Score 93/100

Scapa 16 歲

我的 Scapa 16 通常是在餐後喝的，現在我從酒吧拿出來喝一杯。不錯的選擇！ 島民的鼻子非常豐富多彩——薰衣草等芳香的紫色花朵坐在木瓜和杏子的水果籃裡，柑橘注入的蜂蜜則灑在花束上。一直坐在一碗麥片和揉好的麵團旁邊。令人愉悅的鼻子喚醒您所有的感官。 酒體適中，油潤口感，先是白胡椒的辛辣味，然後是蜂蜜和太妃糖的宜人甜味。 一個不錯的餘韻會帶給你哈密瓜和木瓜的味道。木瓜！這一點太強了。 總而言之，這是一款非常好的酒 - 值得經常喝的東西。

Score 87/100

Scapa G.M 2000 Single Cask

對於像我這樣的年輕威士忌愛好者來說，斯卡帕單一麥芽威士忌是傳奇之一，我知道，傳奇在單一麥芽威士忌「公關與行銷」領域已經是一個被過度使用的詞。然而這個詞似乎適合像斯卡帕這樣的釀酒廠，我沒有嘗試過過去的卓越，但我聽過故事並閱讀了評論。很難否認斯卡帕的神秘地位，它忠於自然，有神秘的偉大證據。我以前嚐過Scapa 14，在我的書中是90+，但當時我沒有寫筆記。除此之外，它是「不錯」的 Scapa 16，現在是這個：Gordon&Macphail 2000 年的單桶。 （酒廠標籤）...

Score 85/100