Paul John Single Cask Whisky #P1-161

Paul John Peated Select Cask

來自印度的保羅約翰系列中最後一款嘗試的是泥煤精選木桶。由於這是一個單一的波本酒桶，並且以更高的強度裝瓶，因此人們的期望很高，這是我一直很欣賞的。 除了蜂蜜和一點水果，以柑橘為主（例如柑橘和酸橙），我還得到了泥土中的大量泥炭，植物的味道和橡皮泥。也蠻花香的。希瑟？蒲公英？可可的味道。鼻子相當舒服。 儘管酒精度較高，但到達時卻相當柔和。首先是泥煤的味道，帶有鹹味，然後是來自熱帶水果（新鮮和蜜餞）的美妙果香。這很好。蜂蜜使它有點奶油味。泥炭使它產生強烈的煙熏味。 餘味可能有點短，但確實保持了很好的煙熏味和石灰味的餘味。 毫無疑問，迄今為止最好的保羅約翰。 80 歐元左右。

Score 85/100

Paul John Classic Select Cask

印度威士忌入侵又邁出了一大步，推出了令人難以置信的保羅約翰經典威士忌。並於2009 年透過約翰釀酒廠(John Distilleries) 成為保羅約翰威士忌的釀酒師。這款威士忌是在果阿釀造的，那裡使用了最現代的技術，旁邊還有兩個每天容量為3000 公升的傳統銅壺蒸餾器。下來約翰·威士忌，現在對於任何不認識希爾頓的人來說，他是你見過的最有禮貌、最熱情的人之一。在我們的會議期間，我們介紹了核心系列，然後就有機會嘗試這款限量版酒，由100 個桶組成，酒精度為55.2%...

Score 89/100

Paul John Kanya

印度約翰釀酒廠 (Indian John Distilleries) 的最新產品是 Paul John Kanya，這是一款 7 年陳釀的麥芽威士忌，僅發售了 1500 瓶。 Kanya 是黃道十二宮中處女座的印度版。據說卡尼亞出生的印度人耐心、精確、善於觀察。 Jim Murray 給這款麥芽威士忌打了至少 96 分……但是誰在乎 Jim 呢？我們來嚐嚐吧。 鼻子是東方和花香的。我買了一些帕爾馬紫羅蘭，還有一些野味。相當多的可可味和一些讓我想起橙色利口酒的東西。白葡萄酒浮出水面，這有點出人意料。與空氣接觸片刻後，它變得非常果味濃鬱，甚至帶有一些熱帶風味。可愛而且非常芳香。...

Score 88/100

Paul John Brilliance

這篇評論是在我喝完第二瓶之後寫的。大約 6 個月前，我很幸運能夠在我的威士忌俱樂部與他們一起舉辦品酒晚會。我想他們可能會派一名普通工作人員來進行演示和品嚐。不，他們使出了渾身解數，結果我得到了他們國際和海外業務副總裁親自傳授的關於哲學、歷史和生產的真正教育。 約翰釀酒廠是世界第七大威士忌生產商，成立於 1992 年，其最著名的品牌 Original Choice 每年銷售超過 6000 萬瓶。 儘管英國的許多威士忌飲用者越來越習慣世界各地的威士忌，但熟悉印度單一麥芽威士忌品質的人並不多。保羅約翰威士忌對於許多剛接觸威士忌的人以及多年來喜歡威士忌但只喝過蘇格蘭威士忌的人來說都會是一個驚喜。...

Score 93/100