Hibiki 21 年 Suntory Ceramic 2006

Suntory Hibiki 21 歲

前幾天晚上，我去了一家以前沒去過的日本餐廳。他們專門提供壽司和懷石料理 - 品嚐廚師精選的多種菜餚。我來這裡是為了享受他們令人驚嘆的歡樂時光 - 1/2 價格的壽司和飲料，但僅限於可容納 10 人的酒吧。壽司很棒，調味得當——不需要把它淹沒在大豆/芥末泥中。清酒清單很棒，我很關注這一點。當我進行第一個選擇時，我注意到吧台後面的酒架上有一些熟悉的瓶子——山崎、響、白州……“這些也是半價嗎？”我開玩笑地問道，期待著一個堅定的「不」。令我驚訝的是，酒保說是的，並遞給我一份飲料菜單。我站在那兒，看到了它：Hibiki 21，一杯 40...

Score 93/100

Suntory Hibiki 12 歲

努力與喜歡去紐約購物的律師前妻保持良好的友誼是值得的。她很高興地充當了我的威士忌騾子，帶回了這瓶威士忌，這瓶酒在安大略省的 LCBO 商店裡是買不到的。我幾乎等不及她回來了——我可以告訴你，這不是我通常對她的感覺！ Hibiki 是三得利的混合威士忌系列，我的理解是它比他們的單一麥芽系列更受歡迎（大多數混合威士忌都是這種情況）。麥芽來自兩家三得利釀酒廠：白州和山崎。 顏色為深蜜色；鼻子裡有明顯的穀物元素，帶有淡淡的太妃糖和淡淡的柑橘味。還有一些巧克力和薄荷——就像 Aero 薄荷棒！它清新乾淨，略帶橡木味。水帶來了甜美的穀物，就像波本威士忌一樣。...

Score 90/100

Suntory Hibiki 12 歲

在品嚐了17 yo 並愛上它之後，我現在開始喝我那瓶12 yo 的威士忌……這是一款真正開放的威士忌，只需一滴水即可展現出來……在鼻子上，香氣是純粹的幸福，沒有酒精，只有櫻桃、新鮮的酸橙和濃鬱的水果……在口感上，我品嚐到了李子、煙草、生薑、小荳蔻、丁香和朗姆酒的味道。 比 17 歲的更濃鬱，更順滑，但沒有那麼細膩……加水絕對更好，非常辛辣，花香，新鮮和果味。很棒的東西

Score 88/100

Suntory Hibiki 21 歲

鼻子：等等！這是威士忌還是香水？我可以用這個代替古龍水。這鼻子真好！濃鬱奢華，帶有香草、甘草、橙子、橡木香料。有些木器清漆帶有甜味，幾乎像波本威士忌一樣，但香味更濃。真正的鼻子享受。我就喜歡。口感：首先是麥芽味、甜麵團、香料、肉桂、一些乾果，主要是李子和棗子。 餘韻：香草和麥芽麵團，相當長。 一言以蔽之：精緻。芬芳、誘人，非常適合飲用。這很危險。一款很棒的威士忌。這是一個很好的例子，說明混合威士忌可以很棒。

Score 91/100