Haig Haig Spring Cap Late George V Bottled 1940's

Haig Dimple 15 歲

Dimple（在美國被稱為「Pinch」）是一個非常古老、備受推崇的混合蘇格蘭威士忌品牌。該酒由G.O. Haig 於1890 年推出，其獨特的包裝（當然，它的名字也由此而來），它的真正歷史可以追溯到1627 年，當時他的祖先約翰·黑格(John Haig) 開始蒸餾。品牌目前由帝亞吉歐所有。除了「捏緊」的瓶子形狀外，它周圍還有一個細鐵絲網，可以吸收溫度的變化，這樣軟木塞就不會彈出。我很榮幸在紐約 Bonham 拍賣會上品嚐了一款 1950 年代的 Dimple 瓶裝 (NAS) 威士忌 - 它帶有麥芽味、鹹味、皮革味的老式蘇格蘭威士忌，令人驚嘆。...

Score 85/100

Haig Dimple 15 歲

我已經使用這瓶有一段時間了，過去幾週我一直在使用它來混合。我相信這是一個非常好的混合物，但不知何故，它並沒有產生協同作用，使其大於其各部分的總和，而是等於其各部分的總和。雖然這些東西通常不能說服我，但我想說瓶子的形狀非常獨特，唯一接近的是尊尼獲加 Swing 的瓶子。 我通常會讓我的妻子嚐一兩口我的飲料。喝著波本威士忌或艾雷島蘇格蘭威士忌，她的表情就像一個吃蔬菜的小孩。對於一些溫和的混合蘇格蘭威士忌，她可能會說“還不錯”，但實際上她說的是“非常好”。大多數情況下我都同意。 ...

Score 72/100

Haig Gold Label (bottled 1974)

Haig Gold Label 是一款由 40% 麥芽和（因此）60% 穀物威士忌組成的混合物。顯然它在希臘很受歡迎。可能是因為個性比較輕吧。此混合威士忌中的單一麥芽威士忌包括格蘭金奇 (Glenkinche) 和林克伍德 (Linkwood)。我要嘗試的樣品已經有好幾年了，因為它是 1974 年裝瓶的。 這遠非有毒。烤杏仁、太妃糖、蜜餞、牛軋糖、阿拉比卡咖啡和肉荳蔻的美妙香氣。一股濃濃的煙味。有點“骯髒”，如果你明白我的意思的話。不過，無論如何，這並不是一件不合時宜的事！偉大的鼻子。...

Score 80/100

Haig Gold Label 1969

我確信這瓶酒的成分將與我之前品嚐過的 1964 年瓶裝的成分接近。我們知道黑格金標含有 60% 穀物。 40%的麥芽主要是Linkwood和Glenkinchie。今天我有機會嘗試裝瓶 1969 年的葡萄酒。 由於（預期的）出體體驗，我讓它呼吸了幾分鐘。然後我得到了深色水果、蜜餞橙子、牛軋糖和蜜餞的完美組合。第二口聞起來有一些濃縮咖啡和烤杏仁的味道。相當令人愉快。 不幸的是，它的口感很清淡。現在主要是橙子，還有一點胡椒和一些丁香。太妃糖顯露出來了。木頭上露出了苦澀的邊緣。事實上，非常傾向於金萬利。 餘韻悠長，苦樂參半，辛辣。 只是有點苦樂參半，無法真正令人愉快。謝謝，簡。

Score 79/100