Glenfarclas 1964 Sherry Cask The Family Casks

Glenfarclas '105'

關於 Glenfarclas 105，我無法告訴您太多您不知道的事。這是一款典型的雪莉酒炸彈，由於其酒精度高達 60%，對於普通男士來說絕對是物超所值。 這款酒由仍為家族所有的格蘭特酒廠 (Grants Distillery) 生產，堪稱斯佩塞 (Speyside) 真正的巨頭，其口味和交付均一流。現在我認識一些人，他們不太喜歡它，純粹是因為它的雪莉酒味道很大。但我實際上喜歡它正是出於這些原因。 這是一個雪莉酒炸彈。它知道這是一個雪利酒炸彈。這是木桶的強度。不僅僅是任何木桶強度。是60%。這並不是找任何藉口。事實上，它是在告訴你，如果你不喜歡它，你可以吸吮它的軟木塞。...

Score 89/100

Glenfarclas 30 歲

鼻子：紫色葡萄：果肉、果皮、種子等等。有杏仁和黑咖啡因（可可）的複雜的薄霧苦味，您可能還會發現太妃糖/棉花糖。 口感：入口順滑低調：生腰果和相當稀薄的焦糖，像皮革摩卡（蒸乾小麥）一樣柔和。口感逐漸增強，帶有更濃鬱的焦糖味，或許還有丙酮的味道，然後開始變稀，變成潮濕的咖啡粉。 餘韻：最後一次吞嚥後，簡短或不明顯。儘管如此，餘韻非常令人愉悅：淡淡的葡萄焦糖，也許還有一些咖啡。...

Score 87/100

Glenfarclas '105'

在過去的三年裡，我累積了許多微型酒，其中許多來自英國線上零售商，以便將最大容量的烈酒（1.1 公升）帶回加拿大。最近，一位 Connosr 同事慷慨地贈送給我一些樣品。 在閱讀了 @TAlexander 最近的系列文章後，我受到啟發，開始準備自己對微縮模型和样本的評論。我還沒準備好開始，我也不會從這個開始，除非 LCBO 在周末發布了 Glenfarclas 105，我需要知道我是否「需要」在它們消失之前得到一些。 這個微型模型是 2011 年從威士忌交易所訂購的，不久後由一位朋友帶來。批次 L5081BB 1 12 58。在這次評測中，瓶子是開封的，我正在取樣 25 cc 的倒水。...

Score 83/100

Glenfarclas 21 歲

在我最近的評論中，氧化主題一直是反覆出現的主題。雖然我對這個過程有過一些經驗，但當你意識到你只觸及了表面時，你會感到很驚訝。 當我第一次購買這款 21 年的 Glenfarclas 時，我不僅感到失望，而且驚訝於我們聯想到 Glenfarclas 的雪莉酒魔力去哪裡了？這一切都被一種非常潮濕（且占主導地位）的木質香破壞了。就像一塊浸透的橡樹塊。一個月後，麥芽的口感變得更加愉悅，但直到過去兩週品嚐這種麥芽時，它才顯示出它真正的顏色（深色）。這讓我意識到，你應該有無限的耐心，因為任何烈酒在一些氧氣和瓶子中熟成後都可以恢復原狀。...

Score 89/100