Edradour 1993 18 年 Sauternes Cask Finish #87374

Edradour Eilean Dubh "The Dark One"

Edradour是Shottland最小的釀酒廠，據我所知只有三個人在那裡工作。但那些人生產出非常有趣的麥芽。其中之一是 Eilean Dubh“The Dark One”，一種在雪莉酒桶中熟成的麥芽。它採用 500 毫升的精美小瓶裝，以木桶強度交付。 「The Dark One」的香氣呈現出葡萄乾、雪莉酒以及白巧克力的細膩香氣。味道很甜，鼻子也很舒服。所以，身體的強度是驚人的。天氣很溫暖，有點苦澀，酒精味很瀰漫。但沒關係。 Edradour Eilean Dubh「The Dark...

Score 65/100

Edradour 26 歲 1985 PX Cask Finish

最後一桶 1985 年的 Edradour 是他們最古老的庫存，於 2011 年 7 月裝瓶。這款威士忌是用 PX 雪莉酒調製而成的。但如果 26 年後它仍然能產出 642 瓶酒，那該木桶該是什麼樣子呢？哇。 鼻子是甜甜的，杏仁蛋白糖等的味道絕對值得奧斯卡獎。土耳其軟糖，糖杏仁，糖粉。甚至有一絲在威士忌中不常見的吉莫紫味（根據我的經驗）。巧克力加葡萄乾和乾莓果，如吉百利巧克力。爆米花！那個是從哪裡來的？如果您愛吃甜食，那麼這正是您的拿手好戲。 淡淡的香料味，立即變得非常甜，但帶有酸味和淡淡的單寧，讓我立刻失去了我的欽佩。紅茶在玻璃杯中放置時間太長，儘管很甜，但這就是我所比較的。...

Score 78/100

Edradour 2003 Port Cask #379 2nd Release

這款威士忌的獨特之處在於，它並不是在波本酒桶或雪莉酒桶中進行通常的熟成後才完成的……不，這款威士忌在波特酒窖中完全熟成，而此前波特酒已經在波特酒桶中熟成至少20 年了。所以這是一個成熟的波特酒桶，沒有兩種方法！顏色有點像桃紅葡萄酒，但顏色較深。此版本來自一批 10 個此類港口木桶，於 2003 年 11 月投入休眠。 這款Edradour 的鼻子簡直太棒了。一層又一層的新東西……就像剝洋蔥，在每一層中發現新的香氣。深色莓果、紅醋栗、醋栗（一整罐莓果果醬）。奶油咖啡利口酒（如百利甜酒），帶有相當多的香料。...

Score 72/100

Edradour 2006 / Bot.2015 / Sauternes Cask

這款Edradour 葡萄酒在Sauternes 酒桶中陳釀了大約9 年。它於 2006 年蒸餾，這意味著它是來自 Andrew Symington 團隊時代的烈酒（他們於 2002 年接管了釀酒廠）。因此我非常有希望（因為我發現上一個時代的 Edradour 非常令人失望）。 嗯，請注意，鼻子並不是全部。也許我應該讓它呼吸一會兒，因為現在我只得到肉湯和芥末。好吧，經過片刻的平靜之後，它變得甜美而果味濃鬱。一些杏子和蒲公英以及薄荷枝。一滴花蜜。一小撮肉桂。那更像是這樣。...

Score 82/100