Dalwhinnie 1963 20 年 Connoisseurs Choice Gordon & Macphail

Dalwhinnie 15 歲

在我上次造訪當地的威士忌酒吧 Helvetica 期間，我終於在電子郵件清單中找到了自己的名字，以便可以聯繫品嚐和活動等。 現在你們中的許多人都會記得奧德賽，我敢說，史詩般的奧德賽，那是最終去 Helvetica 的事件。這是一場涉及窮人（我和我妻子）、疾病、相互衝突的工作安排和緊急闌尾切除術的冒險之旅。 值得慶幸的是，這次訪問要容易得多。 因此，在我上次造訪 Helvetica 後不久，我收到一封電子郵件，表示酒吧將舉辦威士忌品嚐會，將不同的釀酒廠與巧克力搭配在一起。我不太喜歡巧克力，但這可能很有趣。...

Score 85/100

Dalwhinnie 2002 Distillers Edition

達爾威尼有時被稱為「溫柔的精靈」。嗯，經典 15 年的瓶頸標籤上肯定提到了它，但由於缺乏更好的表達，這款蒸餾器版本也稍微軟化了一點，因為它在奧羅索雪利酒桶中進行了第二次熟成。這是幾年前（2017 年）發布的表達式。 鼻子立即展現出雪莉酒的影響，為經典的輪廓增添了美妙、柔和、圓潤的果香。大多數是黃色核果。桃子、杏子、芒果。隨意稱其為溫和熱帶。一塊好的蜂蜜和一些杏仁就完成了。溫柔確實是關鍵字。 吃在嘴裡很肥美。鼻中的甜味與一些柔和的香料混合在一起。想想肉荳蔻、丁香和一點奎寧。這種水果逐漸演變為蜜餞品種。讓我想起了一點被遺忘的果茶，具有溫和的乾燥效果。 ...

Score 85/100

Dalwhinnie 30 歲 1989 Diageo Special Releases 2020

這種高地麥芽在補充桶中成熟。 哇！幸運的是，我本週品嚐了他們的入門級 15 年陳釀——我非常喜歡——但這是一個完全不同的聯賽。塞米諾拉、木瓜、大黃果醬。對於它的年齡來說非常活躍。溫和，但非常美麗。非常出色。 非常適合搭配新鮮的東西，例如薄荷醇，它能提升柑橘類水果和甜李子的味道。確實很甜蜜。液體甜點。 餘韻不是很長，但超乾淨、優雅。 我印象深刻。運氣好的話，親愛的摯愛正在閱讀這篇文章，並決定把它放在聖誕樹下。

Score 89/100

Dalwhinnie 30 歲 Diageo Special Releases 2019

Dalwhinnie 的表達方式不多，但卻是帝亞吉歐 (Diageo) 的暢銷書之一，排名前 15 的材料。這已經是我們第三次歡迎它進入特別版本了。 2012 年和2015 年，我們推出了一款25 年的葡萄酒，但這次帝亞吉歐推出了一款陳釀了三十年的達爾威尼(Dalwhinnie) 葡萄酒，使其成為有史以來最古老的葡萄酒（最古老的是2002 年裝瓶的Dalwhinnie 1966 Cask Strength）。 可愛的鼻子！溫和但帶有美妙的木煙味。一支熄滅的蠟燭。可愛的酸度。讓我想起了檸檬酸糖。很多石南花。白色水果和皮革。很好的老學校。...

Score 87/100