Dailuaine 1975 27 年 First Cask #5527

Dailuaine 21 歲 1992 The Whisky Mercenary

Jürgen Vromans（更廣為人知的名字是「威士忌傭兵」）最近向市場推出了兩款新瓶裝威士忌。第一款是 Beproefd.be 推出的 1997 年的精彩 Clynelish，現在是 1992 年的 Dailuaine。 果香中首先映入眼簾的是大量的清漆。我有時也會在波本威士忌或老穀物威士忌中發現這一點。但這一點也不令人不安，它是一種財富！這種水果可以轉化為大量的香蕉、桃子和酸蘋果。香草奶油凍。肉桂的味道。...

Score 87/100

Dailuaine 17 歲 1997 Signatory Vintage for The Bonding Dram

Dailuaine 是您每天不會遇到的威士忌之一。只有 2% 以單一麥芽威士忌的形式裝瓶，其餘的則消失在酒廠所有者迪亞戈 (Diago) 的混合威士忌中。 The Bonding Dram 線上商店在皮特洛赫里 Signatory 倉庫中發現了一個木桶。 Signatory 已在 71XX 系列中裝瓶了相當多的木桶，但其中大部分是其未經冷凍過濾的系列。然而，Bonding Dram 更喜歡木桶的強度，因此這款酒裝在那個漂亮的醒酒器中。他與 Maison Baelen、De Cluysenaer 和 Toby Bins 共享木桶。讓我們開始吧！...

Score 87/100

Dailuaine 11 歲 2004 SMWS 41.72

雖然蘇格蘭麥芽威士忌協會最近為其係列產品換上了新的製服——顏色代表味覺而不是威士忌產區——但我會嘗試來自41 號釀酒廠的舊裝瓶。 Dailuaine。這是 SMWS 裝瓶的第 72 個酒桶，產量為 222 瓶，成品率高達 60%。它於2004年5月11日蒸餾，並於2016年3月23日裝瓶，距離12年還差一點。 辛辣、甜美、果香濃鬱。我按照這個順序體驗鼻子。生薑、丁香和黑胡椒帶來辛辣味，奶油糖和一些糖蜜帶來甜味，柚子和蘋果帶來果味。 到達是堅固的，但不灼熱。有點辛辣，是的。口感上的順序相同。辛辣、甜美、果香濃鬱。但也很奶油。讓我想起香草奶凍或焦糖布丁，但旁邊是一杯帶有大量奶泡的濃縮咖啡。...

Score 86/100

Dailuaine 16 歲

Dailuaine 16 年的《Flora and Fauna》也是我們斯佩塞盲品的一部分。也許我們應該從這款威士忌開始品嚐，因為 Dailuaine 16 年威士忌可能是我嚐過的最精緻的威士忌。 很難遵循，但又流暢又漂亮。充滿櫻花和花香的夏日感覺。這就是為什麼《植物與動物》肯定是米哈利斯·卡科吉安尼斯的戲劇電影《櫻桃園》（根據契訶夫的著名戲劇改編）。 鼻子：漂亮的櫻桃口味。充滿夏日氣息，帶有花香和薑味。酒精的感覺是有的，但一切都很微妙。加水後變得太軟。 味道：不錯，但是很難。有雪莉酒、水果和大麥嗎？這絕對是甜的，這是肯定的。 餘韻：乾燥、細膩，但又……細膩。雪莉酒、橡木和葡萄乾。...

Score 80/100