Dailuaine 1973 30 年 First Cask #14736

Dailuaine 16 歲

Dailuaine 是一家我傾向於將其與 Mortlach 相提並論的釀酒廠，因為它默默無聞，但被低估了。單一麥芽威士忌的發布方式非常少——似乎要么是 16 年的威士忌，要么是昂貴的獨立瓶裝威士忌。 鼻子裡有一股強烈的紅色漿果味，搭配著明顯的煙燻味。這是來自斯佩塞的。隨著時間的推移，當它打開並出現太妃糖的味道時，它會變得更加甜美和醇厚。稍後加一點柳橙果醬。它很強大——不像艾萊島南部那樣強大，但它確實與斯佩塞的趨勢背道而馳。 口感 - 煙燻味和水果味的硬糖。這不是我所說的泥炭味——更多的是燒烤煙味。但它與太妃糖和紅色漿果的濃鬱味道相競爭。事實上，上顎或多或少與鼻子相同。...

Score 88/100

Dailuaine 11 歲 2004 SMWS 41.72

雖然蘇格蘭麥芽威士忌協會最近為其係列產品換上了新的製服——顏色代表味覺而不是威士忌產區——但我會嘗試來自41 號釀酒廠的舊裝瓶。 Dailuaine。這是 SMWS 裝瓶的第 72 個酒桶，產量為 222 瓶，成品率高達 60%。它於2004年5月11日蒸餾，並於2016年3月23日裝瓶，距離12年還差一點。 辛辣、甜美、果香濃鬱。我按照這個順序體驗鼻子。生薑、丁香和黑胡椒帶來辛辣味，奶油糖和一些糖蜜帶來甜味，柚子和蘋果帶來果味。 到達是堅固的，但不灼熱。有點辛辣，是的。口感上的順序相同。辛辣、甜美、果香濃鬱。但也很奶油。讓我想起香草奶凍或焦糖布丁，但旁邊是一杯帶有大量奶泡的濃縮咖啡。...

Score 86/100

Dailuaine 16 歲

Dailuaine 釀酒廠成立於 1852 年，到 19 世紀末已成為高地最大的釀酒廠之一。 1889 年，這是第一家配備 Charles Doig 設計的寶塔型車的釀酒廠。 1891 年，Dailuaine 成為Dailuaine-Glenlivet Distillery Ltd 的一部分，並於1898 年與Talisker Distillery Ltd 合併，成立了一家新公司Dailuaine-Talisker Distilleries Co Ltd。的釀酒廠。 Dailuaine 被迫關閉，但於 1920 年重新開業。擁有 16 年歷史的“Flora & Fauna”裝瓶於...

Score 84/100

Dailuaine 21 歲 1992 The Whisky Mercenary

Jürgen Vromans（更廣為人知的名字是「威士忌傭兵」）最近向市場推出了兩款新瓶裝威士忌。第一款是 Beproefd.be 推出的 1997 年的精彩 Clynelish，現在是 1992 年的 Dailuaine。 果香中首先映入眼簾的是大量的清漆。我有時也會在波本威士忌或老穀物威士忌中發現這一點。但這一點也不令人不安，它是一種財富！這種水果可以轉化為大量的香蕉、桃子和酸蘋果。香草奶油凍。肉桂的味道。...

Score 87/100