Convalmore 1978 22 年 Douglas Laing Old Malt Cask

Convalmore 36 歲 1977 Cadenhead's

在馬克·瓦特(Mark Watt) 的推動下，Cadenhead 於2013 年推出了所謂的小批量系列。 一些經典款已經上市：Banff 1978、Caol Ila 1984、Fettercairn 1993、Glenlivet 1970、Glenrothes 1989、Highland Park 1988、 Longmorn 1987 和Macduff 1989 年僅舉幾例。今天我們將嘗試一款金老酒，一款 1977 年的康瓦爾莫 (Convalmore) 葡萄酒，已有不少於 36 年的歷史。令我有些驚訝的是，ABV 仍然如此之高。我想知道它的桶裝濃度是否高於行業標準 63.5%。...

Score 91/100

Convalmore 1978 24 歲

康瓦爾莫爾於 1985 年關閉。雖然 Convalmore 品牌仍屬於帝亞吉歐 (Diageo)，但這些建築被出售給 William Grants & Sons，該公司至今仍在使用這些倉庫。這款稀有麥芽威士忌發表於 2003 年，名副其實。畢竟，幾乎沒有任何官方發布，但也很難找到獨立裝瓶商。 鼻子非常蠟質且誘人。我買了各種柑橘類水果（柑橘、酸橙、血橙和淡淡的粉紅葡萄柚），上面鋪滿了椰子、蜂蜜和一些柴油。在背景中，我得到了一些葡萄乾和綠茶、薄荷醇和巧克力的味道。杏仁？請隨時致電該綜合大樓。...

Score 90/100

Convalmore 21 歲 1977 Cadenhead

這款 21 年陳釀已於 1998 年由 Cadenhead 在其正宗系列中裝瓶，這意味著木桶強度。在這種情況下，高達 64.4%。知道行業標準實際上是 63.5%，人們只能想知道這種精神是在多大的力量下沉睡的。我最好把水放在附近。標籤上仍然寫著 Convalmore-Glenlivet。 男孩，多麼奶油般的鼻子。這都是關於蜂蠟和石蠟的。下面是一系列黃色水果。柳橙、杏子、桃子，甚至可能還有鳳梨糖漿。堅果。把它變成仁糖。皮革觸感。新鮮背襯的白麵包皮，不是開玩笑！可是等等！這還沒結束。腐植質和濕樹葉、綠樹枝和苔蘚也出現了。大雨後在福雷斯特散步。不錯，非常不錯！最後還有淡淡的煙燻味。這真是大鼻子啊！...

Score 89/100

Convalmore 16 歲 1984 Dun Bheagan

Convalmore是一家我之前還沒嘗試過的釀酒廠。總是有點激動。這個失去的榮耀（好吧，還有待觀察）在上世紀八十年代被拆除。官方和獨立版本都很少。這款 16 年威士忌由 Ian MacLeod 於 2000 年以 Dun Bheagan 標籤（以蘇格蘭的一個湖泊命名）裝瓶。它是在康瓦爾莫爾永久關閉的前一年蒸餾的。 堅固的鼻子充滿了穀物和青草。一股奇怪的泥炭、歐芹、薄荷和香草湯的味道。這是什麼？一定是一個雪莉酒桶，很可能是重新裝滿的。過了一會兒，我還得到了一些苦橙和焦糖。堅果的混合。不過打開很漂亮！...

Score 86/100