Cardhu 1997 Managers' Choice

Cardhu 12 歲 Single Malt

Cardhu 12 歲威士忌再次提醒我，艾雷島之外還有美好的事物。這也是一個很好的例子，細膩的雪莉酒味道，在面對時並沒有讓我失望。 Cardhu 12 絕對是美好而順滑的，但裡面卻有令人驚訝的令人驚嘆的酒精感。 就像電影《祝福水果》一樣，卡杜帶給你酸甜的完美搭配。強調甜蜜的一面，有點像《祝福水果》奇幻短劇中的主角莫莉，她在想像生活會是什麼樣子。 《Blessed Fruit》融合了不同類型的故事敘述方式，而這正是《Cardhu 12 歲》的特色。只有卡杜做得更好。 鼻子：淡淡的甜味，非常豐富。蘋果和梨帶有一絲大麥麥芽的味道。...

Score 85/100

Cardhu 12 歲 Single Malt

像你我這樣的威士忌愛好者有時會忘記我所說的「基礎知識」。我們被液體花蜜寵壞了，以至於我們不再站著不動嘗試我們開始的東西——好吧，至少我對此感到內疚。回歸基本其實是個好主意，所以讓我舉個例子。今天我將嘗試 Cardhu 12，它是許多尊尼獲加混合威士忌的核心成分，在南歐非常受歡迎。 柑橘類水果、香蕉、蘋果和甜麥芽的香氣非常甜美，帶有淡淡的花香。一些香草薄餅和葡萄乾，帶有淡淡橡木味的水果沙拉。非常天真但同時又很吸引人。 口感上，這是一種帶有蘋果、梨子、柑橘和綠葡萄的液體水果沙拉。一絲木瓜甚至是菠蘿的味道，點綴著一些生薑、輕微烤過的橡木和花蜜。非常好喝，非常夏天，非常平易近人。 ...

Score 80/100

Cardhu 8 歲 bottled 1970s

卡多酒廠被稱為尊尼獲加的精神家園。我想這說明了很多。她可以在斯佩塞市中心找到，早期只賣給路人。當然，今天的情況完全不同了。自 1981 年起，她被稱為 Cardhu（意為「黑色搖滾」），大約四分之三的作品是為 Johnnie Walker 系列生產的。剩餘的烈酒作為單一麥芽威士忌出售。我將嘗試一款 60 年代的舊瓶裝葡萄酒。雖然卡杜是斯佩塞德威士忌，但該品牌自豪地宣布「卡杜高地麥芽威士忌」。 鼻子是甜甜的，直接把我帶到了一家糖果店，裡面有蜜餞、藍色小精靈、可樂瓶、檸檬糖、櫻桃和菠蘿塊。因此，甜味有點人造，但並不令人不安。還有大量的草，都是濕的和新割的。...

Score 79/100

Cardhu Amber Rock

Amber Rock 是 Cardhu（尊尼獲加的精神家園）的一個相當新的表達方式。從歷史上看，安大略省只有 12 年威士忌（我不喜歡它）。幾年前，我參觀了這家釀酒廠（它非常迷人，周圍環繞著古色古香的村莊和美麗的斯佩塞農田），在那裡我還品嚐了他們的一款特別桶珍藏版本（我非常喜歡） 。老木桶 Cardhus 的強度也令人驚嘆。這個就是NAS；筆記告訴我們它是「在烤橡木桶中雙重成熟，並用甜波本威士忌調味」。 顏色是……嗯，琥珀色。聞起來，帶有大麥糖、檸檬派和肉桂的麥芽味。香蕉麵包，還有一點香草和一絲牛奶巧克力。相當簡單但相當不錯。避免用水，水只會稀釋鼻子和味覺。...

Score 73/100