Caol Ila 2001 Gordon & Macphail Cask Strength

Caol Ila Gordon & Macphail Private Collection 2001 Hermitage Finish

2015 年裝瓶，G&M 的私人版本之一，他們決定嘗試在 Hermitage 木桶中完成 Caol Ila。 從未嘗試過冬宮葡萄酒的我認為這將是一次有趣的冒險。 批量大小為 3600 瓶。 鼻子：甜甜的果香（想想草莓醬的果香）煙燻味。 艾萊島鹽水。 這是一個相對沉重的鼻子，但它似乎有淡淡的Caol Ila柑橘味。 我知道這很矛盾——既輕又重，但如果你想想用煙熏草莓醬稱重的 12 年鼻子，我認為這就是對你所得到的的準確描述。 有些詭計/燧石…就像你露營時使用的那些錫製點火器一樣。 喝一口之間，我的鼻子傳來一種香氣，讓我想起我母親的葡萄乾奶油餡餅。 口感： ...

Score 89/100

Caol Ila 9 yo Shieldaig Collection (1999/2008)

我們在 2010 年米蘭威士忌節上購買了這款麥芽威士忌。 N：這個Caol Ila很刺鼻，43%的人相當有攻擊性。它有點酸，有濃鬱的泥炭味，而不是煙熏味。在背景中，但非常隱蔽，我們發現了檸檬味和一些香草味，但這一切都以某種方式隱藏起來。 P：純淨的海。一切都是在泥炭上演奏的，溫和但占主導地位，相當鹹，有煙熏味。這款Shieldaig非常乾，與許多其他Caol Ila產品中典型的奶油般光滑感相去甚遠。又是檸檬，也許是海藻。海洋和礦物。 F：由來已久，但又都是關於泥炭的。最後是鹹的。 這款 Shieldaig...

Score 77/100

Caol Ila The Single Malts of Scotland Aged 8 Years

這將是一個簡短的評論（我正在和瑪吉一起看《冰雪奇緣2》） - 但今天的條目來自獨立裝瓶商Specialty Drinks，在他們的蘇格蘭單一麥芽威士忌系列下：Caol Ila 在雪利酒桶中度過了8 年（沒有） .300161）。 顏色是淺稻草色。香氣是經典的Caol Ila：漁夫之友、各種甘草和鯡魚的味道。薑和肉桂。檸檬。有點植物性。用水效果更好，因為生薑和泥炭會被推進。美麗的。 口感上有大量的泥炭味，口感柔滑。檸檬髓、辣椒片、香菜和鹽水。事實上，非常草藥。薄荷醇。藥用，尤其是與水一起使用時，還能產生更多的泥炭。很棒的東西，但也許它可以在木桶中使用更長的時間？...

Score 91/100

Caol Ila 2000 "Archives"

那麼，作為一名年輕的 CI，我們能期待什麼呢？大量的泥煤臭味、煙霧、潘趣酒。但等等，這裡還有更多… 鼻子：大泥炭。年輕的甜糖。檸檬味和灰燼味。有點農家氣。肥料。在沙灘上燒烤。 口感：好吃。泥炭雪崩，寒冷。吸第二波口味。鹹。檸檬。 餘韻：長煙燻培根。檸檬。煙霧和苦澀的泥土泥炭的味道持續很長一段距離……直到最後。

Score 83/100