Caol Ila 1990 19 年 Claret Finish Old Malt Cask Douglas Laing

Caol Ila 15 歲 2002 Valinch & Mallet

幾週前，我在安特衛普的一個節日上嘗試了這款 15 年的 Caol Ila。我從一開始就被出賣了。這是我那天嚐到的最好的東西。店主 Davide Romano 和我談論了 Valinch & Mallet 很長一段時間。他於 2015 年創立了這家公司，在我周圍並不是很出名，這很遺憾，因為到目前為止我只嚐到了非常好的東西。我很高興再次嘗試Caol Ila。它在雪莉酒桶中熟成，2017 年僅產出 319 瓶。 Caol Ila...

Score 88/100

Caol Ila 10 歲 Maltman

我對Caol Ila 簡直看不夠。我之前已經說過，並且很樂意重複一遍：Caol Ila 是最被低估的艾雷島麥芽威士忌之一，始終處於基爾道爾頓三重奏的陰影之下。這是毫無根據的，正如 Maltman 的這瓶年輕裝瓶所表明的那樣。 蠟質的鼻子立刻把我帶到了海灘上的篝火旁，篝火裡有劃過的火柴、牡蠣汁、泥炭以及一點焦油和海藻。先加入一匙鱈魚油，然後加入少量柑橘和香草。但海岸明星的性格占主導地位。 一旦經過嘴唇，我就會享受到帶有大量灰燼的辛辣酒。口感上感覺有些滑順。又鹹又油。果實已所剩無幾。香草隱藏在幕後，但讓鹽起主導作用。 中等餘韻溫暖而煙熏，在鹽水中逐漸消失。 這是一個非常典型的Caol...

Score 81/100

Caol Ila 12 歲

鼻子：常見的艾雷島堅果泥炭、煙燻、水果、蘋果、海鹽的味道，比 16yo lagavulin 的強度低，非常平衡，完美的比例，鼓舞人心，並帶有一絲神秘感。 口感：很多水果，橙皮，蜂蜜，橡木很多橡木，大約一分鐘後巧克力，我嚐過的最棒的威士忌看看我的櫥櫃，看看我有什麼，你會知道，從今天起我的第一名，一款必須喝的威士忌，只是讓我想知道什麼樣的負載會給你帶來舊版本的Caol ila。 餘韻：持久，非常甜，精緻的煙燻味，橡木味，波本威士忌？

Score 90/100

Caol Ila 18 歲 1996 Douglas Laing Old Malt Cask

Old Malt Cask 是 Douglas Laing 的一個系列（至少以前是這樣，現在屬於 Hunter Laing），其中一些非常好的麥芽，大部分是陳年麥芽，以 50% ABV 的黃金飲用濃度裝瓶。這款Caol Ila 已有18 年歷史，於1996 年9 月蒸餾，2014 年9 月裝瓶。 典型的美妙香氣，帶有灰燼、海鹽和泥炭的香氣，並充滿黃色水果的美妙甜味。想想香蕉、鳳梨和杏子。香草味與煤煙味。潮濕的岩石與熱帶水果。奶油糖果與檸檬。牡蠣汁液與乾草。精彩的。...

Score 86/100