Caol Ila 1982 27 年 Adelphi

Caol Ila 12 歲 Cadenhead’s Original Collection

年輕、淺色的 Caol Ila，在波本酒桶中熟成。你將很難變得更經典。由 Cadenhead 於 2020 年以原始系列裝瓶。奇怪的是，標籤上沒有提到蒸餾年份。可能是一桶多個木桶，其中最小的12歲。 帶有蘋果和酸橙的果味和新鮮感，但同時又帶有柔和的肥皂味。比方說，Zwitsal 嬰兒洗髮精。幸運的是，這並不令人不安。一些薄荷和蛋白酥皮，還有一些糖粉、魚油和最近熄滅的蠟燭的香味。經過一番呼吸後，果凍豆。 新鮮的蘋果和香草，大量的牡蠣汁和白胡椒。石灰和獼猴桃出現，但被鹹水淹沒。細膩的泥炭。 餘韻悠長，帶有胡椒味、泥煤味，且柔和乾燥。 嗯……小神之一。我會選擇官方的12歲。謝謝，班尼！

Score 82/100

Caol Ila 12 歲

男孩，這威士忌有魅力嗎？有一些複雜的威士忌精緻、精緻、成熟得非常好，但它們仍然缺少一些東西。這就像一個人擁有一整套成就、許多文憑、獎項，但沒有魅力或品格。他們可以為你提供很多東西，但是，他們缺乏某些令人喜愛的東西，這是難以形容的。其他人可能沒有獲得所有的榮譽，但他們身上有一些東西讓你無緣無故地被他們吸引。這就是我對這款標準 Caol Ila 12 的感受。 鼻子：它不會讓你等待。煙燻辣椒粉、燒焦的橡木、奶油、新鮮水果、香草和淡淡的薄荷味。煙燻和泥炭與水果成分很和諧，但它們在這裡並不占主導地位。當它坐下時，你還會聞到泡菜、桃子、梨子的味道以及藥味和篝火煙霧。大約 15...

Score 88/100

Caol Ila Bladnoch forum bottling 1980 / 2009

來自 Bladnoch 論壇的 28 年單桶裝瓶。這款 1980 年的 Caol Ila 有大量泥炭味，但仍然沒有我預期的那麼多。它有一些藥用碘的味道，但沒有太強烈的味道。 含在嘴裡，很大，真的很大。也許有人會說油膩。由於酒精含量高，產生大量煙霧和熱量。這裡的泥炭比鼻子上的泥炭要多，但它不僅僅是泥炭。這裡發生了很多事情，非常複雜。我首先想到的是煙霧背後有濃鬱的水果味，有點像燉李子，但這不太正確。我認為它更像是蔬菜，絕對是泥土的。 餘韻優美、綿長、燃燒。沒有水，它具有可愛的緊緻強度。遇水後它會打開一點，但我不確定，也許我更喜歡它 55% 的密封性。一部很棒的戲劇。

Score 90/100

Caol Ila 1996/2008 12 歲 Milano Whisky Festival

每一個有尊嚴的威士忌節，就像義大利米蘭的威士忌節一樣，都有自己的節慶酒瓶。 2008年，米蘭威士忌節推出了一款陳年12年的年輕Caol Ila，於1996年8月蒸餾，2008年9月裝瓶。它是由來自格拉斯哥的瓦德爾·赫本 (Waddel Hepburn) 裝瓶的。 雖然明顯有泥炭味，但鼻子相當柔和，香草和柑橘的味道在前頭。有點沿海和藥用。也有點礦物質。然後，一卡車海鹽突然運來。一開始很甜，後來變得很鹹。微鹹的。我還得到了一些東西……燒傷了。 口感比預想的要柔和，略帶鹹味和奶油味，帶有熏魚、燒烤小龍蝦、花園香草和一些香草和甘草的背景。確實非常複雜。 餘韻持久，溫暖人心，並用鹽和胡椒調味。精彩的。...

Score 84/100